Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "bezpieczenstwo zywnosci" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
Wyświetlanie 101-200 z 348
Tytuł:
Bezpieczeństwo żywności w Polsce - przegląd najważniejszych zagadnień
Food safety in Poland - overview of the most important issues
Autorzy:
Godela, A.
Lewańska, M.
Olszewska, D.
Myga-Nowak, M.
Tematy:
żywność
bezpieczeństwo żywności
systemy zarządzania jakością
food
food safety
quality management systems
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie. Wydawnictwo Uczelniane
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Analiza zagrożeń fizycznych występujących w żywności na podstawie raportów Systemu Wczesnego Ostrzegania o Niebezpiecznych Produktach Żywnościowych i Środkach Żywienia Zwierząt z lat 2008 – 2012
Analysis of the physical hazards of food based on The Rapid Alert System for Food and Feed reports from the years 2008 – 2012
Autorzy:
Ciecierska, M.
Sobocińska, M.
Tematy:
zagrożenia fizyczne
bezpieczeństwo żywności
raporty RASFF
physical hazards
food safety
RASFF reports
Pokaż więcej
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ członkostwa w organizacji producentów na postawy sadowników w zakresie bezpieczeństwa = The impact of membership in a producer organization on the attitudes of fruit farmers in the field of safety
Autorzy:
Czernyszewicz, Eugenia Autor
Współwytwórcy:
Katedra Zarządzania i Marketingu (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Województwo lubelskie (1999- )
Sadownicy
Grupy producentów rolnych
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Optimization model for sustainable food supply based on consumer behaviour typology : the case of the Chisinau urban area
Współwytwórcy:
Grosu, Veronica Autor
Cosmulese, Cristina Gabriela Autor
Ciubotariu, Marius-Sorin Autor
Burciu, Aurel Autor
Socoliuc, Marian Autor
Kicsi, Rozalia Iuliana Autor
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Łańcuch dostaw żywności
Mołdawia
Nawyki konsumenckie
Konsumenci (ekonomia)
Jakość żywności
Kiszyniów (Mołdawia)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Jakość i bezpieczeństwo serków wędzonych wytwarzanych w regionie Podhala
Quality and safety of smoked cheeses manufactured in the Podhale region
Autorzy:
Surowka, K.
Rzepka, M.
Maciejaszek, I.
Tesarowicz, I.
Zawislak, A.
Banas, J.
Tematy:
produkty regionalne
Podhale
Polska
oscypki
sery wedzone
bezpieczenstwo zywnosci
tekstura zywnosci
frakcje bialkowe
aminy biogenne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Biologicznie aktywne peptydy pochodzące z białek żywności: badania in silico, in vitro i in vivo, aspekty aplikacyjne oraz ocena bezpieczeństwa
Biologically active peptides from food proteins: in silico, in vitro and in vivo studies, application aspects, and safety evaluation
Autorzy:
Minkiewicz, P.
Darewicz, M.
Iwaniak, A.
Borawska, J.
Bucholska, J.
Hrynkiewicz, M.
Tematy:
substancje biologicznie czynne
peptydy
zywnosc
bialko
wartosc odzywcza
metody analizy
biodostepnosc
bezpieczenstwo zywnosci
analiza zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
2015
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Assessment of Food Safety by Lithuanian Consumers
Ocena bezpieczeństwa żywności przez konsumentów litewskich
Оценка безопасности продуктов питания Литовскими потребителями
Autorzy:
Danilcenko, Honorata
Jarienė, Elvyra
Kulaitiene, Jurgita
Jeznach, Maria
Tematy:
food safety
Lithuanian consumers
bezpieczeństwo żywności
litewscy konsumenci
безопасность пищи
литовские потребители
Pokaż więcej
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polski Instytut Ekonomiczny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
O potrzebie konsolidacji systemu bezpieczeństwa żywności w Polsce
The need to consolidate the food safety system in Poland
Autorzy:
Maruszewska, Natalia
Miśniakiewicz, Małgorzata
Tematy:
bezpieczeństwo żywności,
urzędowa kontrola żywności,
Państwowa Inspekcja Bezpieczeństwa Żywności
food safety,
official food control,
State Inspection of Food Safety
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Uniwersytet Rzeszowski. Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
MOST-PW-2 : model ograniczania strat i marnowania żywności z korzyścią dla społeczeństwa (MOST) : przewodnik wdrażania procedury w wybranych zakładach żywnościowych
Współwytwórcy:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności Instytucja sprawcza
Tomaszewska, Marzena (rolnictwo) Redakcja
Wydawnictwo Naukowe Akapit Wydawca
Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) Redakcja
Wydawnictwo Naukowe PTTŻ Wydawca
Bilska, Beata (technolog żywności) Redakcja
Tematy:
Produkcja żywności
Zakład przetwórstwa spożywczego
Polska
Bezpieczeństwo żywności
Marnotrawstwo żywności
Łańcuch dostaw żywności
Modelowanie procesów biznesowych
Pokaż więcej
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Kraków : Polskie Towarzystwo Technologów Żywności. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ : Wydawnictwo Naukowe "Akapit"
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Ocena skutków regulacji na przykładzie ustawodawstwa weterynaryjnego wdrożonego w Polsce po akcesji do Unii Europejskiej - z uwzględnieniem jego wpływu na bezpieczeństwo zdrowotne żywności
The regulatory impact assessment of veterinary legislation implemented in Poland after the accession to the European Union - including its influence on food health safety
Autorzy:
Gruchelski, M.
Niemczyk, J.
Tematy:
ocena skutków regulacji
ustawodawstwo weterynaryjne
bezpieczeństwo zdrowotne żywności
Pokaż więcej
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Rola Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności w zapewnianiu bezpieczeństwa biologicznego na przykładzie Afrykańskiego Pomoru Świń
Autorzy:
Panciszko, Barbara Autor
Współwytwórcy:
Wydział Nauk o Polityce i Administracji (Uniwersytet Kazimierza Wielkiego ; Bydgoszcz)
Tematy:
Afrykański pomór świń (ASF)
Bezpieczeństwo żywności
Bezpieczeństwo biologiczne państwa
Kraje Unii Europejskiej
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Effect of core temperature on the oxidation of lipids and proteins during steam cooking of Large-mouth Bass (Micropterus salmoides)
Współwytwórcy:
Zhou, Peng Autor
Wang, Yong Autor
Chen, Dongpo Autor
Regenstein, Joe M. Autor
Bao, Yulong Autor
Yang, Hongxu Autor
Wang, Keyu Autor
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Temperatura
Bass wielkogębowy
Gotowanie na parze
Trawienie (fizjologia)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Charakterystyka jakosci technologicznej, sensorycznej i trwalosci miesa wieprzowego o zroznicowanej koncowej wartosci pH
Characteristics of technological quality, sensorial and shelf-life of pork with different pH
Autorzy:
Kajak, K
Przybylski, W.
Jaworska, D.
Rosiak, E.
Tematy:
trwalosc przechowalnicza
bezpieczenstwo zywnosci
jakosc sensoryczna
jakosc technologiczna
mieso wieprzowe
ocena sensoryczna
pH
Pokaż więcej
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Produkcja owadów na cele spożywcze i paszowe = Production of insects for food and feed
Współwytwórcy:
Sieradzki, Zbigniew Autor
Zakład Higieny Pasz (Państwowy Instytut Weterynaryjny ; Puławy)
Osiński, Zbigniew (weterynaria) Autor
Kwiatek, Krzysztof (1953- ) Autor
Tematy:
Żywienie zwierząt
Bezpieczeństwo żywności
Owady
Białka
Zastosowanie i wykorzystanie
Żywność
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Modyfikacje genetyczne żywności pochodzenia zwierzęcego
Genetic modifications of food derived from animals
Autorzy:
Kajak-Siemaszko, K.
Boruszewska, K.
Przybylski, W.
Tematy:
zywnosc pochodzenia zwierzecego
modyfikacja zywnosci
modyfikacja genetyczna
zywnosc transgeniczna
zwierzeta transgeniczne
losos
bezpieczenstwo zywnosci
organizmy zmodyfikowane genetycznie
znakowanie zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Food safety in the supply chain using blockchain technology
Bezpieczenstwo żywności w łańcuchu dostaw z wykorzystaniem technologii blockchain
Autorzy:
Jarka, S.
Tematy:
food safety
blockchain technology
digitization in agriculture
bezpieczeństwo żywności
technologia blockchain
digitalizacja w rolnictwie
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zadania Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO w systemie zapewnienia bezpieczeństwa i jakości żywności
The tasks of Codex Alimentarius FAO/WHO in the system of assurance of food safety and quality
Autorzy:
Kwiatek, K.
Tematy:
zywnosc
jakosc
bezpieczenstwo zywnosci
zapewnienie bezpieczenstwa
Kodeks Zywnosciowy
Komisja Kodeksu Zywnosciowego
struktura organizacyjna
zadania
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Badanie mikrobiologiczne suszy warzywnych i przypraw
Mikrobiologicheskie issledovanija sushjenykh ovoshhejj i priprav
Microbiological investigation of dried vegetables and seasonings
Autorzy:
Stec, E.
Tematy:
warzywa suszone
przyprawy
badania mikrobiologiczne
zanieczyszczenia zywnosci
mikroorganizmy
bezpieczenstwo zywnosci
bakterie
plesnie
higiena produkcji
warunki sanitarno-higieniczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Informacja o podręczniku "Kultura bezpieczeństwa żywności. Istota i narzędzia pomiaru". Autor Małgorzata Z. Wiśniewska
Autorzy:
Czernyszewicz, E.
Tematy:
recenzje
monografie naukowe
Wisniewska Malgorzata Z.
bezpieczenstwo zywnosci
lancuchy zywnosciowe
uwarunkowania prawne
kultura bezpieczenstwa zywnosci
kultura sprawiedliwego traktowania
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The effects of particular factors connected with maritime transport on quality and safety of cereal as a cargo
Autorzy:
Ocieczek, Aneta
Mesinger, Dominika
Kaizer, Adam
Zawadzki, Mateusz
Tematy:
maritime transport
cereal
food quality
food safety
sorption
BET
GAB
transport morski
zboże
jakość żywności
bezpieczeństwo żywności
sorpcja
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Politechnika Śląska. Wydawnictwo Politechniki Śląskiej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zasady urzędowej weryfikacji systemu HACCP w łańcuchu żywnościowym
The principles of official verification of HACCP system in the food chain
Autorzy:
Kwiatek, Krzysztof
Tematy:
system HACCP
zasady weryfikacji
żywność
bezpieczeństwo żywności
weryfikacja urzędowa
system bezpieczeństwa żywności
HACCP
food safety system
official control
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Celowość zmiany systemu kontroli bezpieczeństwa żywności - na podstawie kontroli NIK, audytów KE i badań własnych
Usefulness of Changes in the Food Safety System – on the Basis of the Audits of NIK, EC and Own Studies
Autorzy:
Migdał, Władysław
Piotr, Gębczyński
Jacek, Słupski
Tabaszewska, Małgorzata
Litwinek, Dorota
Żmudziński, Daniel
Petka, Katarzyna
Wszołek, Monika
Migdał, Łukasz
Tematy:
urzędowa kontrola żywności
bezpieczeństwo żywności
organy urzędowej kontroli żywności
przeciwdziałanie fałszowaniu żywności
official food control
food safety
official food control bodies
Pokaż więcej
Data publikacji:
2022-02
Wydawca:
Najwyższa Izba Kontroli
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zapewnienie bezpieczeństwa żywności w gastronomii w dobie pandemii COVID-19 – studium przypadku = Ensuring the food safety in gastronomy during COVID-19 pandemic – case study
Współwytwórcy:
Malinowska, Ewa (ekonomia) Autor
Zakład Zarządzania Jakością i Środowiskiem (Uniwersytet Gdański)
Szymańska-Brałkowska, Małgorzata Autor
Tematy:
Wielka Brytania
Gastronomia
Polska
Zarządzanie
Bezpieczeństwo żywności
Stany Zjednoczone (USA)
Chiny
Bezpieczeństwo zdrowotne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Ogłoszenie : [Incipit:] Magistrat m. Pińska podaje do publicznej wiadomości, iż z dniem 25 czerwca 1933 r. weszło w życie Rozporządzenie Ministra Opieki Społecznej z dnia 9 grudnia 1932 roku o dozorze nad mlekiem i jego przetworami [...]
Współwytwórcy:
Magistrat Miasta Pińska Instytucja sprawcza
Tematy:
Pińsk (Białoruś, obw. brzeski, rej. piński)
Bezpieczeństwo żywności
Produkty mleczne
Mleko
Pokaż więcej
Data publikacji:
1933
Wydawca:
Pińsk : [wydawca nieznany] (Pińsk : Druk. "Expres")
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Poziom znajomości systemów jakości i bezpieczeństwa żywności wśród dystrybutorów mięsa na przykładzie PQS (pork quality system)
Autorzy:
Gutkowska, Krystyna. Autor
Współwytwórcy:
Żakowska-Biemans, Sylwia. Autor
Choiński, Witold. Autor
Tematy:
Polska
Konsumenci (ekonomia)
Bezpieczeństwo żywności
Zarządzanie jakością
Jakość produktu
Wiedza
Wieprzowina
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Oznaczanie zawartośc rtęci w otrębach pszennych
Opredelenie soderzhanija rtuti v pshenichnykh otrubajakh
Determination of mercury levelin wheat bran
Autorzy:
Ludwicki, J.
Tematy:
rtec
zawartosc rteci
otreby pszenne
fungicydy
absorpcja atomowa
zastosowanie
przemysl spozywczy
bezpieczenstwo zywnosci
Polska
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Czas pojawiania się toksyny w stasunku do odchyleń sensorycznych w konserwach mięsnych zakażonych sztucznie Clostridium botulinum B
Vremja pojavlenija toksina po sravneniju s sensarnymi otklonenijami mjasnykh konservov iskusstvenno inficirovannykh Clostridium botulinum B
Time of toxin appearance in relation to organoleptic changes in canned meat contaminated artificially with Clostridium botulinum B
Autorzy:
Palec, W.
Mierzejewski, J.
Tematy:
toksyny
bezpieczenstwo zywnosci
konserwy miesne
Clostridium botulinum
zmiany sensoryczne
wyniki badan
przepisy sanitarne
endospory
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The Relationship Between the Economic Development of the Country and Food Security
Związek między rozwojem gospodarczym kraju a bezpieczeństwem żywności
Autorzy:
Olkiewicz, M.
Wolniak, R.
Tematy:
quality
food safety
environment pollution
economic development
jakość
bezpieczeństwo żywności
zanieczyszczenie środowiska
rozwój gospodarczy
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Politechnika Koszalińska. Wydawnictwo Uczelniane
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Walidacja metody analitycznej do oznaczania azotanów (V) i (III) w żywności techniką wysokosprawnej chromatografii jonowej
Validation of analytical method for the determination of nitrates (V) and (iii) in food by high-performance ion chromatography technique
Autorzy:
Popinska-Gil, W.
Stepien, T.
Tematy:
zywnosc
zawartosc azotanow
chromatografia jonowa wysokosprawna
metody oznaczania
optymalizacja
walidacja
bezpieczenstwo zywnosci
normy bezpieczenstwa
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Instytut Ogrodnictwa
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Chemical threats in thermally processed traditional food and possibilities of their reduction
Zagrożenia chemiczne powstające w żywności tradycyjnej obrabianej termicznie i możliwości ich ograniczania
Autorzy:
Grochowicz, Józef
Tematy:
food
thermal processing
toxic compounds
food safety
żywność
obróbka termiczna
związki toksyczne
bezpieczeństwo żywności
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Trudności wynikające z wdrożenia systemów zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego w zakładach wytwarzających produkty tradycyjne i regionalne
Autorzy:
Twarogowska-Wielesik, Iwona Autor
Współwytwórcy:
Wydział Nauk o Zdrowiu i Kulturze Fizycznej (Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Witelona ; Legnica)
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Polska
Produkcja żywności
Technologia żywności
Produkt regionalny
GHP/GMP (standard)
Bezpieczeństwo zdrowotne
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Postrzeganie obcych zwiazkow w zywnosci jako czynnika stanowiacego zagrozenie dla zdrowia
Perception of foreign compounds in food as health threat agent
Autorzy:
Radzyminska, M
Jakubowska, D.
Smoczynski, S.S.
Tematy:
zywnosc
zagrozenia zywnosciowe
zagrozenia zdrowia
postrzeganie ryzyka
studenci
wiedza zywieniowa
substancje chemiczne
bezpieczenstwo zywnosci
swiadomosc konsumentow
zanieczyszczenia zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Terroryzm żywnościowy oraz obrona żywności w ujęciu formalnoprawnym
Food terrorism and food defence in formal and legal terms
Autorzy:
Wiśniewska, Małgorzata Zdzisława
Tematy:
terroryzm
obrona żywności
bezpieczeństwo żywności
prawo stanowione i prywatne
terrorism
food defence
food safety
statutory law
private law
Pokaż więcej
Data publikacji:
2022
Wydawca:
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zarządzanie bezpieczeństwem produkcji żywności w kierunku poprawy jakości produktu
Safety management in food production to improve the product quality
Autorzy:
Płaza, G.
Tematy:
bezpieczeństwo żywności
system zarządzania bezpieczeństwem żywności
zarządzanie ryzykiem
zagrożenia mikrobiologiczne
food safety
food safety management
risk assessment
microbiological hazards
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
STE GROUP
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Rola ekspertów w procesie legitymizacji działań Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności = The role of experts in the legitimizing the activity of the European Food Safety Authority
Autorzy:
Kohtamäki, Natalia (1981- ). Autor
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Żywność
Norma BRC
Kontrola jakođci
Kraje Unii Europejskiej
Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Sprzedaż bezpośrednia a bezpieczeństwo żywności pochodzenia zwierzęcego na przykładzie praktyk w powiecie tczewskim
Direct sales and food safety of animal origin exemplified by practices in Tczew poviat
Autorzy:
Palka, A.
Sniegocka-Dworak, M.
Wilczynska, A.
Tematy:
powiat tczewski
zywnosc pochodzenia zwierzecego
sprzedaz bezposrednia
bezpieczenstwo zywnosci
zapewnienie bezpieczenstwa
kontrola jakosci
kontrola weterynaryjna
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w wybranych warzywach
Soderzhanie nitratov i nitritov v vybrannykh ovoshhakh
Contents of nitrates and nitritie in certain vegetables
Autorzy:
Karlowski, K.
Bojewski, J.
Tematy:
azotany
azotyny
nawozy mineralne
rolnictwo
warzywa
nawozy azotowe
rosliny uprawne
zawartosc
wyniki badan
bezpieczenstwo zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Prognozowanie wzrostu liczby komórek Listeria monocytogenes w serku wiejskim
Predicting growth of Listeria monocytogenes cell count in cottage cheese
Autorzy:
Kowalik, J.
Lobacz, A.
Tarczynska, S.
Tematy:
serek wiejski
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Listeria monocytogenes
komorki bakterii
wzrost komorek
prognozowanie
modele matematyczne
bezpieczenstwo zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Okreslenie determinant wplywajacych na percepcje ryzyka w zakresie bezpieczenstwa miesa i produktow miesnych
Establishing determinants impacting risk perception in reference to the safety of meat and meat products
Autorzy:
Jakubowska, D
Radzyminska, M.
Smoczynski, S.S.
Tematy:
mieso
przetwory miesne
bezpieczenstwo zywnosci
konsumenci
postrzeganie ryzyka
zagrozenia chemiczne
wiedza zywieniowa
wiek czlowieka
opinie
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Normy metodyczne w badaniach mikrobiologicznych łańcucha żywnościowego
Methodological standards in food chain microbiological examinations
Autorzy:
Kwiatek, K.
Kukier, E.
Goldsztejn, M.
Tematy:
lancuchy zywnosciowe
zywnosc
pasze
bezpieczenstwo zywnosci
badania laboratoryjne
badania mikrobiologiczne
normy metodyczne
normy mikrobiologiczne
standaryzacja
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The placing of novel foods on the EU market in the light of new EU regulations
Autorzy:
Sokołowski, Łukasz Autor
Współwytwórcy:
Wydawnictwo Naukowe Uniwersytetu im. Adama Mickiewicza (Poznań) Wydawca
Grenda, Iwona Tłumaczenie
Tematy:
Unia Europejska (UE)
Prawo żywnościowe
Bezpieczeństwo żywności
Prawo wspólnotowe europejskie
Nowa żywność
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Wydawca:
Poznań : Wydawnictwo Naukowe UAM
Dostawca treści:
Academica
Inne
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ wysokich ciśnień na zawartość sacharydów w sokach z marchwi utrwalonych technologią HPP
The influence of high pressures on content of saccharides in pressurized carrot juices
Autorzy:
Zyngiel, W.
Kolenda, H.
Tematy:
bezpieczenstwo zdrowotne
bezpieczenstwo zywnosci
czas przechowywania
sacharydy
sok marchwiowy
soki przecierowe
soki warzywne
technologia wysokich cisnien
utrwalanie zywnosci
wysokie cisnienia
zawartosc sacharydow
Pokaż więcej
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wplyw kwasu winowego na paleczki Salmonella w podlozach mikrobiologicznych i w tuszkach indyczych
Effect of tartaric acid on Salmonella spp. in microbiological media and in turkey carcasses
Autorzy:
Mikolajczyk, A
Tematy:
podloza mikrobiologiczne
tuszki indycze
Salmonella
kwas winowy
hamowanie rozwoju mikroorganizmow
bezpieczenstwo zywnosci
bakterie
zagrozenia zdrowia
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość azotynów i azotanów w całodziennym pożywieniu młodzieży szkoły zawodowej oraz niemowląt i dzieci
SODERZHANIE NITRATOW I NITRITOW W DNEBNOJJ PISHHI MOLODEZHI SHKOL PROFESSIONAL’NOGO OBUCHENIJA, A TAKZHE GRUDNYKH REBENKOW I DETEJJ
NUTRITES AND NITRATES IN DAILY FOOD RATIONS OF VOCATIONAL SCHOOL STUDENT, CHILDREN AND INFANTS
Autorzy:
Nabrzyski, M.
Gajewska, R.
Tematy:
zywienie czlowieka
bezpieczenstwo zywnosci
zagrozenie zdrowia
analiza porownawcza
mlodziez szkolna
zywienie zbiorowe
posilki regeneracyjne
interpretacja wynikow
toksykologia zywnosci
azotany
azotyny
Pokaż więcej
Data publikacji:
1988
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
FOOD SAFETY AS A NEW SCIENCE DISCIPLINE
BEZPIECZEŃSTWO ŻYWNOŚCI JAKO NOWA DYSCYPLINA NAUKI
Autorzy:
Kowalczyk, Stanisław
Tematy:
nauki ekonomiczne
rozwój nauki
żywność
bezpieczeństwo żywności
fałszowanie żywności
economic sciences
development of science
food
food safety
adulteration
of food
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019-12-18
Wydawca:
Instytut Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej - Państwowy Instytut Badawczy
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Proinnowacyjny model zintegrowanego systemu zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności
Pro-innovative model of integrated system of quality management and food safety
Autorzy:
Frąś, J.
Żukowski, P.
Frąś, T.
Frąś, M.
Tematy:
żywność
zintegrowany model
system zarządzania jakością
bezpieczeństwo żywności
food
integrated model
quality management system
food safety
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Techniczno-Ekonomiczna w Szczecinie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Konkurencyjność przedsiębiorstw przemysłu mięsnego i mleczarskiego na terenie Wielkopolski w aspekcie spełnienia wymagań prawa żywnościowego Unii Europejskiej
Competitiveness of meat and dairy industry in the Wielkopolska region in the aspect of compliance with the European Union food law requirements
Autorzy:
Gorna, J.
Tematy:
przemysl spozywczy
przemysl miesny
mleczarstwo
przedsiebiorstwa
konkurencyjnosc
prawo zywnosciowe
bezpieczenstwo zywnosci
zapewnienie bezpieczenstwa
system HACCP
Wielkopolska
Pokaż więcej
Data publikacji:
2009
Wydawca:
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ implementacji znormalizowanych systemów zarządzania na funkcjonowanie łańcuchów dostaw żywności
Effect of implementing standardized management systems on functioning of food supply chains
Autorzy:
Zimon, D.
Tematy:
systemy zarzadzania
zarzadzanie lancuchem dostaw
lancuch dostaw
zywnosc
bezpieczenstwo zywnosci
normy ISO 9001
normy ISO 22000
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
The influence of border rejections and official controls on the market on alert notifications in the RASFF = Wpływ odrzuceń na granicy i kontroli urzędowych na rynku na powiadomienia alarmowe w systemie RASFF
Autorzy:
Pigłowski, Marcin Autor
Współwytwórcy:
Katedra Towaroznawstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Morski ; Gdynia)
Tematy:
Rynek
Bezpieczeństwo żywności
Żywność
Kraje Unii Europejskiej
Kontrola jakości
Jakość żywności
System wczesnego ostrzegania o niebezpiecznej żywności i paszach (RASFF)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Poziom świadomości konsumentów w zakresie terroryzmu żywnościowego jako przykład współczesnego zagrożenia dla przemysłu rolno-spożywczego
Współwytwórcy:
Szalaty, Norbert Autor
Uniwersytet Przyrodniczy (Poznań)
Wiza, Paulina Luiza Autor
Jabkowski, Dawid Autor
Tematy:
Bezpieczeństwo żywności
Konsumenci (ekonomia)
Świadomość społeczna
Przemysł rolno-spożywczy
Województwo wielkopolskie (1999- )
Terroryzm
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wymagania prawne dotyczące materiałów przeznaczonych do kontaktu z żywnością
Legal requirements on food contact materials
Autorzy:
Cholewa-Wojcik, A.
Kawecka, A.
Sikora, T.
Tematy:
materialy opakowaniowe
opakowania
zywnosc
kontakt z zywnoscia
akty prawne
wymagania prawne
konsumenci
ochrona zdrowia
bezpieczenstwo zdrowotne
bezpieczenstwo zywnosci
bezpieczenstwo opakowan
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Norowirusy w żywności - najczęstszy niebakteryjny czynnik zakażeń pokarmowych u ludzi
Noroviruses - the most common cause nonbacterial foodborne infections in humans
Autorzy:
Pakulska, M.
Jackowska-Tracz, A.
Tracz, M.
Tematy:
zywnosc
bezpieczenstwo zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
norowirusy
czlowiek
zagrozenia zdrowia
zatrucia pokarmowe
ostre zakazne niebakteryjne zapalenie zoladka i jelit
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zeszyty Naukowe Małopolskiej Wyższej Szkoły Ekonomicznej w Tarnowie
Tematy:
Fantastyka
Pokaż więcej
Data publikacji:
2020
Dostawca treści:
IBUK Libra
Książka
Szczegóły
Tytuł:
Substancje dodatkowe i zanieczyszczenia żywności w zaleceniach Komisji Kodeksu Żywnościowego FAO/WHO i ustawodawstwach krajowych
Food additives and food contaminants in the hecommendations of the Codex Alimentarius Commision FAO/WHO and in national food laws regulations
Autorzy:
Sadowska, H.
Tematy:
zanieczyszczenia zywnosci
substancje dodatkowe
pestycydy
zywnosc
jakosc
bezpieczenstwo zywnosci
zapewnienie bezpieczenstwa
Komisja Kodeksu Zywnosciowego FAO-WHO ds.Substancji Dodatkowych do Zywnosci
komisja
kodeks zywnosciowy
Pokaż więcej
Data publikacji:
1978
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Porównanie metod wykrywania różnych typów Salmonella w produktach mleczarskich
Comparison of methods of detection of different types of salmonella in dairy products
Autorzy:
Burzynska, H.
Maciejska-Roczan, K.
Tematy:
bakterie Salmonella
mleko w proszku
smietana
sery twarogowe
maslo
bezpieczenstwo zywnosci
wykrywalnosc
podloza mikrobiologiczne
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
1979
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Porównanie metod oceny stopnia umycia powierzchni produkcyjnych w systemie CIP
Comparison of evaluation methods degree of cleaning surface production in the CIP system
Autorzy:
Piepiorka-Stepuk, J.
Tematy:
powierzchnia produkcyjna
mycie
czystosc
ocena
metody oceny
monitoring
higiena produkcji
jakosc
bezpieczenstwo zywnosci
parametry mycia
system CIP
Pokaż więcej
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Inżynierii i Techniki Przetwórstwa Spożywczego Spomasz; Politechnika Koszalińska. Katedra Procesów i Urządzeń Przemysłu Spożywczego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Wpływ skrobi i produktów jajecznych na rozwój Bacillus cereus w mleku
Vlijanie krakhmala i jaichnykh produktov na razuitie Bacillus cereus v moloke
The influence of starch and egg yolk products on the development of Bacillus cereus in milk
Autorzy:
Stec, E.
Tematy:
skrobia pszenna
skrobia ziemniaczana
zoltko jaja
mleko
Bacillus cereus
przedluzanie trwalosci
mleko pasteryzowane
przetwory mleczne
bezpieczenstwo zywnosci
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Zawartość azotanów i azotynów w całodziennych racjach pokarmowych dzieci wiejskich z rejonu Puław
Nitrate and nitrite contents in daily food rations of countryside children in the Pulawy region
Autorzy:
Bilczuk, L.
Gowin, A.
Ebertowska, Z.
Mach, H.
Tematy:
zywienie czlowieka
racje pokarmowe
dzieci wiejskie
bezpieczenstwo zywnosci
skazenie zywnosci
zanieczyszczenia zywnosci
zdrowie czlowieka
zagrozenie zdrowia
azotany
azotyny
zawartosc azotanow
zawartosc azotynow
Zaklady Azotowe Pulawy
Pokaż więcej
Data publikacji:
1991
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Uwarunkowania etycznych postaw producentów żywności
Factors behind ethical attitudes of food producers
Autorzy:
Niklińska, Natalia
Wnorowski, Henryk
Tematy:
żywność
bezpieczeństwo żywności
konsument
przedsiębiorczość
etyka producentów żywności
system zapewniania bezpieczeństwa żywności
food
food safety
consumer
entrepreneurship
ethics of food producers
food safety assurance system
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Uniwersytetu w Białymstoku
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Kultura bezpieczeństwa żywności jako nowy element w systemie zapewnienia jej bezpieczeństwa
Food Safety Culture - a new element in the assurance of safety system
Autorzy:
Kwiatek, Krzysztof
Patyra, Ewelina
Tematy:
żywność
bezpieczeństwo żywności
zapewnienie bezpieczeństwa
kultura bezpieczeństwa żywności
Rozporządzenie Komisji Unii Europejskiej 2021/382
food safety culture
Commission Regulation (EU) 2021/382
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Mandatory food information in case of short food supply chains and local food systems in EU and US legislation : a comparative study
Współwytwórcy:
Uniwersytet Przyrodniczy (Wrocław)
Kapała, Anna (ekonomia) Autor
Lattanzi, Pamela Autor
Tematy:
Prawo wspólnotowe europejskiej
Włochy
Polska
Prawo żywnościowe
Znakowanie żywności
Bezpieczeństwo żywności
Francja
Produkt regionalny
Stany Zjednoczone (USA)
Pokaż więcej
Data publikacji:
2021
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Nadzór Inspekcji Weterynaryjnej nad stosowaniem dodatków do żywności pochodzenia zwierzęcego - wybór priorytetów
Veterinary Inspection surveillance over food additives of animal origin – priorities
Autorzy:
Czech-Zalubska, Katarzyna
Anusz, Krzysztof
Tematy:
Inspekcja Weterynaryjna
żywność
dodatki do żywności
nadzór nad żywnością
bezpieczeństwo żywności
dodatki pochodzenia zwierzęcego
food safety
animal origin additives
Veterinary Inspection
Pokaż więcej
Data publikacji:
2019
Wydawca:
Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Tytuł:
Nadzór sanitarny nad żywnością w Rumunii
Sanitarnyjj nadzor za pishhevymi produktami v Rumynii
Sanitary supervision of nutrition in Romania
Autorzy:
Zaleska, K.
Tematy:
Rumunia
nadzor sanitarny
zywnosc
bezpieczenstwo zywnosci
import
kryteria
konserwanty
przeciwutleniacze
przepisy sanitarne
barwniki syntetyczne
barwniki naturalne
aromaty
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Szczegóły
Wyświetlanie 101-200 z 348

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

Formularz