Trudności wynikające z wdrożenia systemów zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego w zakładach wytwarzających produkty tradycyjne i regionalne

Tytuł:: Trudności wynikające z wdrożenia systemów zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego w zakładach wytwarzających produkty tradycyjne i regionalne
Autorzy:: Twarogowska-Wielesik, Iwona Autor
Współwytwórcy:: Wydział Nauk o Zdrowiu i Kulturze Fizycznej (Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa im. Witelona ; Legnica)
Tematy:: Bezpieczeństwo żywności
Polska
Produkcja żywności
Technologia żywności
Produkt regionalny
GHP/GMP (standard)
Bezpieczeństwo zdrowotne
Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP)
Data publikacji:: 2020
Język:: polski
Prawa:: http://www.europeana.eu/rights/rr-r/
Publikacja chroniona prawem autorskim - reprodukcja cyfrowa dostępna w czytelniach BN i na terminalach Academiki
Źródło:: Biblioteka Narodowa
Dostawca treści:: Academica
: Artykuł

Przejdź do źródła

artykuł problemowy

artykuł z czasopisma naukowego

Streszczenie w języku angielskim.

Bibliografia na stronie 34.

ŚREDNIA OCEN

0,0 / 5

LICZBA OCEN:0

Informacja