- Title:
- Próby poprawy jakości chleba bezglutenowego przez dodatek mąki z szarłatu
- Authors:
- Gambuś, Halina
- Contributors:
-
Gambuś, Florian
Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Rolniczo-Ekonomiczny. Katedra Chemii Rolnej
Sabat, Renata
Akademia Rolnicza im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Węglowodanów - Publication date:
- 2002
- Data provider:
- Academica
Article