Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Przyprawy" wg kryterium: Temat


Wyświetlanie 1-80 z 80
Tytuł:
Der Küchen-, Obst- und Blumengärtner, oder Anleitung die in allen Jahrszeiten vorkommenden Gartengechäfte auf die vortheilhafteste Weise zu berichten.
Tematy:
Przyprawy
Rośliny ozdobne - uprawa
Pokaż więcej
Data publikacji:
1809
Wydawca:
[S.l. : s.n.]
Dostawca treści:
Academica
Książka
Tytuł:
Zastosowanie wysokiego ciśnienia w atmosferze helu do obniżenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego przypraw ziołowych
Współwytwórcy:
Fonberg-Broczek, Monika
Porowski, Sylwester
Ścieżyńska, Halina
Grochowska, Anna (biolog)
Karłowski, Kazimierz
Morawski, Andrzej (fizyk)
Skąpska, Sylwia
Szczepek, Janusz
Windyga, Bożena
Górecka, Krystyna (ogrodnictwo)
Tematy:
Przyprawy - chemia
Toksykologia
Pokaż więcej
Data publikacji:
2008
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Zioła w kuchni : dla zdrowia, pogody ducha i witalności : 157 przepisów na smaczne potrawy, dzięki którym zadbasz o zdrowie, wzmocnisz organizm i odporność
Autorzy:
Bellebuono, Holly (1970- ). Autor
Współwytwórcy:
Edycja Świętego Pawła. Wydawca
Przybylska, Katarzyna (tłumacz). Tłumaczenie
Tematy:
Przyprawy
Rośliny lekarskie
Pokaż więcej
Data publikacji:
copyright 2018
Wydawca:
Częstochowa : Edycja Świętego Pawła, copyright 2018
Dostawca treści:
Academica
Inne
Tytuł:
Zmiany zawartości związków fenolowych w wybranych roślinach przyprawowych pod wpływem procesu mrożenia
Changes of the phenolic compounds content in chosen spice plants under the freezing process influence
Autorzy:
Piekut, J.
Dec, D.
Zyskowska, A.
Tematy:
polifenole
zioła
przyprawy
mrożenie
polyphenols
herbs
spices
freezing
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Proposals of biological control of pests in greenhouse cultivation of aromatic plants in Poland and problems related to its applicati = Propozycje ochrony biologicznej roślin przyprawowych przed szkodnikami w uprawach szklarniowych w Polsce i problemy związane z jej stosowaniem
Autorzy:
Goszczyński, Wojciech (1938- ). Autor
Współwytwórcy:
Cichocka, Elżbieta (1938- ). Autor
Lubiarz, Magdalena. Autor
Tematy:
Przyprawy
Polska
Szklarnie
Owady szkodliwe
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Spice raw material available in the domestic grocery trade = Surowce przyprawowe dostępne w krajowym handlu spożywczym
Autorzy:
Możdżeń, Katarzyna Autor
Współwytwórcy:
Zakład Fizjologii Roślin (Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej ; Kraków)
Szpytma, Ewa Autor
Zakład Botaniki (Uniwersytet Pedagogiczny im. Komisji Edukacji Narodowej ; Kraków)
Barabasz-Krasny, Beata (1966- ) Autor
Tematy:
Zastosowanie i wykorzystanie
Przyprawy
Skład chemiczny substancji
Handel detaliczny
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Oznaczanie stopnia zanieczyszczenia rozkruszkiem niektórych produktów żywnościowych
Determination of the degree of contamination with stored products mite of cert ain foodstuffs
Autorzy:
Legat, T.
Tematy:
produkty spozywcze
rozkruszki
liczebnosc
metody oznaczania
mak
przyprawy korzenne
roztocze
badania naukowe
Pokaż więcej
Data publikacji:
1973
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Sposób otrzymywania ekstraktu buljonowego i przypraw do potraw z łubinu odgoryczonego : opis patentowy : nr 11169 : Kl. 53 i 2
Współwytwórcy:
Bracia Rudzińscy i Spółka, Zakłady przemysłowe przetworów roślinnych (Bobrek). Instytucja sprawcza
Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej. Wydawca
Tematy:
Łubin
Patenty
Chemia
Przemysł rolno-spożywczy
Ekstrakty roślinne
Przyprawy
Pokaż więcej
Data publikacji:
1930
Wydawca:
[Warszawa] : Urząd Patentowy Rzeczypospolitej Polskiej (Warszawa : druk L. Bogusławskiego)
Dostawca treści:
Academica
Inne
Tytuł:
The plants spices with therapeutic properties – summer savory (Satureja hortensis L.) and common thyme (Thymus vulgaris L.) = Rośliny przyprawowe o właściwościach leczniczych – cząber letni (Satureja hortensis L.) i tymianek zwyczajny (Thymus vulgaris L.)
Współwytwórcy:
Dzida, Katarzyna (ogrodnictwo) Autor
Skubij, Daniel Autor
Katedra Uprawy i Żywienia Roślin (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Skubij, Natalia Autor
Tematy:
Olejki eteryczne
Przyprawy
Wpływ na zdrowie
Cząber ogrodowy
Macierzanka tymianek
Pokaż więcej
Data publikacji:
2018
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Stan mikrobiologiczny wybranych przypraw i przezywalnosc w nich drobnoustrojow
Microbiological status of selected seasonings and the survival of microorganisms in them
Autorzy:
Bruzewicz, S
Malicki, A.
Tematy:
trwalosc przechowalnicza
przechowywanie
stan mikrobiologiczny
przyprawy
zywnosc
przezywalnosc mikroorganizmow
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zawartości żelaza, cynku i miedzi w wybranych przyprawach dostępnych na rynku polskim
Evaluation of iron, zinc and copper contents in selected spices available on the Polish market
Autorzy:
Suliburska, J.
Kaczmarek, K.
Tematy:
przyprawy
Polska
rynek wewnetrzny
zelazo
cynk
miedz
zawartosc miedzi
zawartosc zelaza
zawartosc cynku
Pokaż więcej
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Porównanie metod dekontaminacji przypraw i ziół
Comparison of methods of herbs and spices decontamination
Autorzy:
Brodowska, A.
Śmigielski, K.
Nowak, A.
Tematy:
dekontaminacja
ozon
przyprawy
zioła
surowce roślinne
decontamination
ozone
spices
herbs
plant materials
Pokaż więcej
Data publikacji:
2014
Wydawca:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Chemicznego. Zakład Wydawniczy CHEMPRESS-SITPChem
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw procesu dekontaminacji z zastosowaniem pary wodnej na jakosc wybranych przypraw
Effect of decontamination with the use of steam on the quality of selected spices
Autorzy:
Remiszewski, M
Kulczak, M.
Jezewska, M.
Korbas, E.
Czajkowska, D.
Tematy:
przyprawy
zanieczyszczenia zywnosci
dekontaminacja
para wodna
olejki eteryczne
jakosc mikrobiologiczna
jakosc sensoryczna
Pokaż więcej
Data publikacji:
2006
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stopień zanieczyszczenia maku i przypraw korzennych szkodnikami magazynowymi
Stepen zagrjaznenija maka i prjanostejj skladskimi vrediteljami
Grade of ccontamination of poppyseed and spices by storehouse pests
Autorzy:
Legat, T.
Tematy:
zanieczyszczenia zywnosci
mak
przyprawy korzenne
szkodniki magazynowe
przechowywanie zywnosci
wyniki badan
roztocze
owady
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ dodatku ekstraktów z przypraw na jakość i trwałość krakersów
Effect of herbs extracts on quality and stability of crackers
Autorzy:
Kozlowska, M.
Zbikowska, A.
Tematy:
ciastka
krakersy
technologia produkcji
dodatki do zywnosci
przyprawy
ekstrakty roslinne
jakosc
trwalosc przechowalnicza
wlasciwosci przeciwutleniajace
Pokaż więcej
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Preferencje wyboru przypraw sypkich do potraw przez osoby pracujące zawodowo z uwzględnieniem innowacyjnych zmian w ich produkcji
Preferences of the powdered spices choice to the meal by professionally working persons in relation to the innovative changes in their manufacturing
Autorzy:
Bortnowska, G.
Kałuzna-Zajaczkowska, J.
Tematy:
zywienie czlowieka
osoby dorosle
pracownicy
przyprawy
decyzje zakupowe
produkty sypkie
preferencje konsumentow
czestotliwosc zakupu
Pokaż więcej
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wplyw kwasnej hydrolizy na wlasciwosci przeciwutleniajace alkoholowych ekstraktow wybranych przypraw
Effect of acidic hydrolysis on the antioxidant properties of alcoholic extracts from the selected spices
Autorzy:
Zlotek, U
Gawlik-Dziki, U.
Tematy:
przyprawy
ekstrakty alkoholowe
wlasciwosci przeciwutleniajace
hydroliza kwasowa
cynamon
bazylia
estragon
aktywnosc przeciwutleniajaca
zywnosc pochodzenia roslinnego
zywienie czlowieka
Pokaż więcej
Data publikacji:
2007
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Badanie mikrobiologiczne suszy warzywnych i przypraw
Mikrobiologicheskie issledovanija sushjenykh ovoshhejj i priprav
Microbiological investigation of dried vegetables and seasonings
Autorzy:
Stec, E.
Tematy:
warzywa suszone
przyprawy
badania mikrobiologiczne
zanieczyszczenia zywnosci
mikroorganizmy
bezpieczenstwo zywnosci
bakterie
plesnie
higiena produkcji
warunki sanitarno-higieniczne
Pokaż więcej
Data publikacji:
1981
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ekstrakt alkoholowy w przyprawach korzennych. Nowa metoda oznaczania
Alkogolnyjj ehkstract vytjazhki prjanostejj. Novyjj metod opredelenija
Alcohol extract in spice seasoning (new method of estimation)
Autorzy:
Gubarewski, L.
Tematy:
przyprawy korzenne
olejki eteryczne
ekstrakt alkoholowy
oznaczanie
metody oznaczania
spice
essential oil
alcohol extract
determination
determination method
Pokaż więcej
Data publikacji:
1959
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Malábathron (μαλάβαθρον). Kilka uwag o roli Cinnamomum tamala w medycynie i w kuchni antyku i Bizancjum między I a VII wiekiem
Malábathron (μαλάβαθρον). Quelques remarques sur le rôle de Cinnamomum tamala en médecine et dans la cuisine de l’antiquité et dans l’Empire byzantin entre I et VII siècle
Malábathron (μαλάβαθρον). Einige Bemerkungen über die Rolle Cinnamomum tamala in der Medizin und in der Küche der Antike und im Byzanz zwischen den 1. und 7. Jahrhunderts
Malábathron (μαλάβαθρον). Несколько замечаний о роли Cinnamomum tamala в медицине и кухне античности и Византии в I–VII веков
Autorzy:
Kokoszko, Maciej
Rzeźnicka, Zofia
Tematy:
cynamonowiec tamala
przyprawy
antyczna i bizantyńska medycyna
antyczna sztuka kulinarna
tejpat
spices
ancient and byzantine drug-lore
ancient cuisine
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Wydawca:
Uniwersytet Łódzki. Wydawnictwo Uniwersytetu Łódzkiego
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena zanieczyszczenia grzybami pleśniowymi suszonych ziół i przypraw dostępnych w sklepach ekologicznych i hipermarketach
Assessing filamentous fungal contamination of dried herbs and spices available in retail health food stores and hypermarkets
Autorzy:
Gajewska, M.
Glowacka, A.
Tematy:
ziola suszone
przyprawy
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
grzyby plesniowe
sklepy
hipermarkety
dried herb
spice
microbiological contamination
filamentous fungi
shop
supermarket
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Zastosowanie wysokiego cisnienia w atmosferze helu do obnizenia zanieczyszczenia mikrobiologicznego przypraw ziolowych
High pressure processing of spices in atmosphere of helium for decrease of microbiological contamination
Autorzy:
Windyga, B
Fonberg-Broczek, M.
Sciezynska, H.
Skapska, S.
Gorecka, K.
Grochowska, A.
Morawski, A.
Szczepek, J.
Karlowski, K.
Porowski, S.
Tematy:
przyprawy ziolowe
zanieczyszczenia zywnosci
zanieczyszczenia mikrobiologiczne
dekontaminacja mikrobiologiczna
wysokie cisnienia
zastosowanie
herbal spice
food contaminant
microbiological contaminant
microbiological decontamination
high pressure
application
Pokaż więcej
Data publikacji:
2008
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Phytochemistry, antioxidative activity and inhibition of key enzymes linked to type 2 diabetes by various parts of Aframomum melegueta in vitro
Autorzy:
Mohammed, Aminu
Współwytwórcy:
Koorbanally, Neil Anthony
Islam, Md. Shahidul (1956- )
Tematy:
Aframon madagaskarski
Spektrometria masowa - stosowanie
Spektroskopia UV/VIS
Przeciwutleniacze - botanika
Przyprawy - biochemia
Rodniki - badanie
Chromatografia gazowa - stosowanie
Pokaż więcej
Data publikacji:
2016
Dostawca treści:
Academica
Artykuł
Tytuł:
Ocena jakosci preparatow otrzymanych z wysuszonych owocow papryki [Capsicum annuum L.]
Quality assessment of preparations made from dry fruits of Capiscum annuum L. pepper
Autorzy:
Perucka, I
Materska, M.
Jachacz, L.
Tematy:
preparaty roslinne
ekstrakty roslinne
papryka
owoce
Capsicum annuum
suszenie
ekstrakcja
przeciwutleniacze
warzywa
przyprawy roslinne
jakosc
ocena jakosci
tokoferole
beta-karoten
witamina C
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Wpływ systemu produkcji na zawartość wybranych związków bioaktywnych w przyprawach ziołowych ®
The impact of production systems on the content of selected bioactive compounds in the herbal spices ®
Autorzy:
Kazimierczak, R.
Hallmann, E.
Zduńska, U.
Tematy:
przyprawy ziołowe
produkcja ekologiczna
produkcja konwencjonalna
flawonoidy
kwasy fenolowe
witamina C
herbal spices
organic production
conventional production
flavonoids
phenolic acids
vitamin C
Pokaż więcej
Data publikacji:
2017
Wydawca:
Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena mikrobiologicznej jakosci mieszanek przyprawowych pochodzacych z sieci handlowej
Evaluation of microbiological quality of seasoning purchased in the retail network
Autorzy:
Wojcik-Stopczynska, B
Jakubowska, B.
Szot, K.
Tematy:
mieszanki przyprawowe
przyprawy
jakosc mikrobiologiczna
ocena jakosci
bakterie
grzyby
handel detaliczny
sieci handlowe
spice
microbiological quality
quality assessment
bacteria
fungi
retail trade
trade chain
Pokaż więcej
Data publikacji:
2010
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Skutki ustawy o obrocie handlowym żywnością na terenie Galicyi przedstawione na tle działalności Państwowego Zakładu do Badania Żywoności w Krakowie ; Fałszerstwa herbaty i przypraw korzennych napotykane w Galicyi w latach 1898-1913 : referaty wygłoszone w Sekcyi Higieny Żywienia I-szego Zjazdu Hygienistów Polskich we Lwowie w dniu 20 lipca 1914
Autorzy:
Bier, Leonard (1872-1943)
Tematy:
Galicja (kraina historyczna) - handel i usługi - kontrola - prawo
Herbata - fałszerstwo - Polska
Żywność - handel - kontrola - prawo - Austria
Przyprawy - fałszerstwo - Polska
Galicja (kraina historyczna) - handel i usługi
Pokaż więcej
Data publikacji:
1915
Wydawca:
Kraków : [s.n.] (Kraków : Drukarnia Uniwersytetu Jagiellońskiego)
Dostawca treści:
Academica
Książka
Tytuł:
Naturalne antyutleniacze stosowane do mięsa
Natural antioxidants used to meat
Autorzy:
Werenska, M.
Tematy:
dodatki do zywnosci
przeciwutleniacze naturalne
mieso
utlenianie
bialka
lipidy
utleniacze
ziola
przyprawy
ekstrakty przyprawowe
ekstrakty herbaciane
ekstrakty roslinne
przedluzanie trwalosci
przetworstwo miesa
przeciwutleniacze syntetyczne
zdrowie czlowieka
Pokaż więcej
Data publikacji:
2013
Wydawca:
Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Ocena przydatności niektórych przypraw. I. Przyprawa do pierników
Ocenka prigodnosti nekotorykh prjanostejj (priprav). I. Prjanosti primenjaemye v proizvodstve prjanikov
Evaluation of suitability of some seasonings. I. Ginger-bread seasoning
Autorzy:
Wierzchowski, J.
Pawlak, Z.
Tematy:
przyprawy korzenne
ocena przydatnosci
olejki eteryczne
oznaczanie
destylacja
metoda objetosciowa
opakowania do zywnosci
opakowania papierowe
spice
suitability assessment
essential oil
determination
distillation
volume method
food packaging
paper packaging
Pokaż więcej
Data publikacji:
1963
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Stan wiedzy na temat produktów mięsnych jako głównego źródła sodu w diecie wśród lubelskich studentów
Level of knowledge of the meat products as the main source of sodium in the diet among the students of Lublin
Autorzy:
Latoch, A.
Tematy:
zywienie czlowieka
stan wiedzy
wiedza zywieniowa
sol kuchenna
sod
dieta
przetwory miesne
przyprawy
zrodla sodu
normy zywienia
studenci
szkoly wyzsze
Lublin
human nutrition
knowledge level
dietary knowledge
table salt
sodium
diet
meat product
spice
sodium source
nutrition standard
student
high school
Lublin city
Pokaż więcej
Data publikacji:
2012
Wydawca:
Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
Tytuł:
Krytyka sarmackiego ucztowania oparta na fragmentach tekstów literackich i piśmienniczych autorów dawnych
The criticism of the Sarmatian feasting based on the fragments of literary and documentary texts of the authors of old
Autorzy:
Orman, Eliza
Tematy:
ceremoniał
dekoracyjność
doba sarmacka
krytyka zachowań
pijaństwo
przepych
przyprawy
rozrzutność
ruina finansowa
stół pański
szlachta
trunki
ucztowanie
wpływy obce
wystawność
zbytkowność
zguba Rzeczpospolitej
ceremonial
decorativeness
the Sarmatian époque
criticism of behaviour
drunkenness
splendour
spices
wastefulness
financial ruin
cuisine of the nobility
liquor
feasting
foreign influences
ostentation
luxuriance
the doom of Rzeczpospolita
Pokaż więcej
Data publikacji:
2011
Wydawca:
Fundacja Pro Scientia Publica
Dostawca treści:
Biblioteka Nauki
Artykuł
    Wyświetlanie 1-80 z 80

    Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

    Prześlij opinię

    Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

    Formularz