- Tytuł:
-
Analiza jakości wybranych typów mąki pszennej ®
Analysis of quality of selected wheat flour types® - Autorzy:
-
Szwedziak, K.
Polańczyk, E.
Dąbrowska-Molenda, M.
Nowaczyk, M. - Tematy:
-
analiza jakości
mąka pszenna
gluten
quality analysis
wheat flour - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2018
- Wydawca:
- Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł