- Tytuł:
- Ogólna technologia żywności
- Autorzy:
- Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
- Seria:
- Podręczniki Akademickie. Przemysł Spożywczy
- Temat:
- Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Przemysł rolno-spożywczy - podręcznik akademicki
Zatrucia pokarmowe - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - konserwacja - podręcznik akademicki
Żywność - higiena - podręcznik akademicki
Gospodarka żywnościowa - podręcznik akademicki - Rok wydania:
- 2000
- Wydanie:
- Wyd. 7
- Wydawca:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Tytuł pełny:
- Ogólna technologia żywności / Eugeniusz Pijanowski [i in.]
Książka