- Tytuł:
- Wpływ termooksydacyjnych zmian na proces trawienia in vitro oleju rzepakowego i frytury "Pan Max" w obecności resweratrolu i azotanów
- Autorzy:
- Pokorska-Lis, Grażyna
- Współwytwórcy:
-
Tokarz, Andrzej (farmacja)
Florczykiewicz, Katarzyna - Tematy:
-
Odżywianie
Biochemia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł