Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "guma arabska" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-9 z 9
    Tytuł:
    Production and application of lysozyme-gum Arabic conjugate in mayonnaise as a natural preservative and emulsifier
    Współwytwórcy:
    Hashemi, Marjan M. Autor
    Tavana, Maryam Autor
    Moghimi, Esmaeel Autor
    Forouzan, Mehdi M. Autor
    Mohammadifar, Mohammad Amin Autor
    Aminlari, Mahmoud Autor
    Shekarforoush, Shahram Autor
    Tematy:
    Lizozym
    Konserwanty żywności
    Majonez
    Emulgatory
    Guma arabska
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Dostawca treści:
    Academica
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Production and application of lysozyme-gum Arabic conjugate in mayonnaise as a natural preservative and emulsifier
    Współwytwórcy:
    Hashemi, Marjan M. Autor
    Tavana, Maryam Autor
    Moghimi, Esmaeel Autor
    Forouzan, Mehdi M. Autor
    Mohammadifar, Mohammad Amin Autor
    Aminlari, Mahmoud Autor
    Shekarforoush, Shahram Autor
    Tematy:
    Lizozym
    Konserwanty żywności
    Majonez
    Emulgatory
    Guma arabska
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Dostawca treści:
    Academica
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Dodatki do żywności wspomagające separację pianową białek serwatkowych
    Food additives improving foam separation of whey protein
    Autorzy:
    Kawalec-Pietrenko, B.
    Hołowacz, I.
    Kucharska, K.
    Tematy:
    białko serwatkowe
    separacja pianowa
    guma arabska
    guma ksantanowa
    karagen
    whey protein
    foam separation
    gum arabic
    xanthan gum
    carageenan
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Rola polisacharydów w separacji pianowej białek serwatkowych
    Effectiveness of ion and precipitate flotation of zinc and aluminum ions mixture
    Autorzy:
    Kawalec-Pietrenko, B.
    Kucharska, K.
    Hołowacz, I.
    Tematy:
    separacja pianowa
    białka serwatkowe
    guma ksantanowa
    guma arabska
    guma karaya
    foam separation
    whey protein
    xanthan gum
    gum arabic
    gum karaya
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of carrier type and antioxidant on stability of β-carotene microencapsulated by spray drying
    Wpływ rodzaju nośnika i zastosowanego przeciwutleniacza na stabilność β-karotenu mikrokapsułowanego metodą suszenia rozpyłowego
    Autorzy:
    Dłużewska, E.
    Florowska, A.
    Maszewska, M.
    Rusek, J.
    Tematy:
    gum arabic
    beta-carotene
    maltodextrin
    microencapsulation
    rosemary
    guma arabska
    beta-karoten
    maltodekstryny
    mikrokapsulkowanie
    rozmaryn
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Próby zastosowania naturalnego emulgatora Q-Naturale w emulsjach napojowych
    Attempt to apply the natural emulsifier Q-Naturale in the application of the beverages
    Autorzy:
    Schube, V.
    Ratusz, K.
    Tematy:
    napoje bezalkoholowe
    napoje aromatyzowane
    emulsje napojowe
    emulgatory
    ekstrakty roslinne
    Quillaja saponaria
    dodatki do zywnosci
    substancje naturalne
    guma arabska
    stabilnosc emulsji
    metnosc
    lepkosc
    ocena sensoryczna
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Otrzymywanie mieszanych żeli bialek serwatkowych z wybranymi polisacharydami i badanie ich wlaściwości mechanicznych
    Autorzy:
    Mleko, S
    Tematy:
    zele
    bialka serwatkowe
    wlasciwosci reologiczne
    zelowanie
    bialko
    karageny
    guma arabska
    serwatka
    guma guar
    guma ksantanowa
    maczka chleba swietojanskiego
    gel
    whey protein
    rheological property
    gelation
    protein
    carrageenan
    Arabic gum
    whey
    guar gum
    xanthan gum
    carob bean gum
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-9 z 9

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz