- Tytuł:
- Technologia produktów owocowych i warzywnych : podręcznik dla studentów akademii rolniczych. T. 2
- Autorzy:
- Pijanowski, Eugeniusz (1906-1974)
Mrożewski, Stefan
Horubała, Adolf (1925- ) - Temat:
- Warzywa - kucharstwo i przetwórstwo - technologia
Przemysł rolno-spożywczy - technologia
Owoce - kucharstwo i przetwórstwo - technologia - Rok wydania:
- 1964
- Wydanie:
- Wyd. 2 popr. i uzup
- Wydawca:
- Warszawa : Państ. Wydawnictwa Rolnicze i Leśne
- Tytuł pełny:
- Technologia produktów owocowych i warzywnych : podręcznik dla studentów akademii rolniczych. T. 2 / Stefan Mrożewski, Adolf Horubała ; Eugeniusz Pijanowski, S[tefan] Mrożewski, A[dolf] Horubała
Książka