- Tytuł:
- Porównanie możliwości prognozowania barwy łopatki wołowej dla różnych metod obróbki cieplnej
- Autorzy:
- Guzek, Dominika
- Współwytwórcy:
-
Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności) - Tematy:
-
Termodynamika
Przemysł rolno-spożywczy - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2012
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł