- Tytuł:
- Wybrane aspekty inżynierii żywności w tworzeniu produktów spożywczych
- Autorzy:
- Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
- Współwytwórcy:
-
Plewicki, Tomasz
Biller, Elżbieta - Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2003
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
- Dostawca treści:
- Academica
Książka