Wszystkie pola: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Głos w dyskusji
Autorzy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Współwytwórcy:: Wierzbicki, Jerzy (marketing)
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wybrane aspekty inżynierii żywności w tworzeniu produktów spożywczych
Autorzy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Współwytwórcy:: Plewicki, Tomasz
Biller, Elżbieta
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wybrane procesy w technologii żywności
Autorzy:: Biller, Elżbieta
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Konserwacja żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2003
Wydawca:: Warszawa : Wydaw. SGGW [Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego]
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Porównanie możliwości prognozowania barwy łopatki wołowej dla różnych metod obróbki cieplnej
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Termodynamika
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Potencjał oraz zastosowanie komputerowej analizy i przetwarzania obrazu w przemyśle rolno-spożywczym
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Żywność
Przemysł rolno-spożywczy
Systemy informatyczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Analiza wpływu parametrów procesu niskotemperaturowego blanszowania na wyróżniki tekstury ziemniaków
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Fizyka
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ obecności genu wrażliwości na stres RYR1 na barwę i przydatność technologiczną mięsa wieprzowego
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Weterynaria
Genetyka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Zastosowanie komputerowej analizy obrazu do prognozowania barwy mięsa wołowego po obróbce cieplnej
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Termodynamika
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Mięso wieprzowe i jego przetwory jako źródło selenu dla konsumentów : możliwości oraz zagrożenia
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Analiza składowych barwy RGB wołowej zrazowej górnej po obróbce cieplnej prowadzonej w piecu konwekcyjno-parowym, na podstawie barwy mięsa surowego
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Fizyka
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Analiza możliwości prognozowania barwy polędwicy wołowej poddanej obróbce cieplnej, prowadzonej w piecu konwekcyjno-parowym, na podstawie składowych barwy mięsa surowego
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Technologia żywności
Owoce
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Opracowanie założeń systemu wspomagania produkcji mięsa wołowego w przemyśle spożywczym w sysstemie ciągłym online : z wykorzystaniem komputerowej analizy obrazu i innych nowoczesnych technik pomiarowych
Współwytwórcy:: Guzek, Dominika
Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Analiza wpływu skarmiania trzody chlewnej paszą z dodatkiem selenu i wpływu opakowania na składowe barwy mięsnych wyrobów funkcjonalnych na przykładzie polędwicy
Współwytwórcy:: Guzek, Dominika
Głąbska, Dominika
Sakowska, Anna
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Materiałoznawstwo
Pasza
Zootechnika
Żywność
Pierwiastki chemiczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Systemy klasyfikacji mięsa wołowego w Polsce i w innych krajach a jego realna jakość
Współwytwórcy:: Guzek, Dominika
Głąbska, Dominika
Konarska, Małgorzata (technologia żywności)
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Rolnictwo
Zarządzanie jakością; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Ocena zależności między udziałem tłuszczu śródmięśniowego oraz tkanki łącznej w mięsie na przekroju rostbefu mierzonym przy zastosowaniu komputerowej analizy obrazu a klasą umięśnienia i otłuszczania tusz wołowych
Współwytwórcy:: Guzek, Dominika
Konarska, Małgorzata (technologia żywności)
Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Analiza zależności między poziomem marmurkowatości i zawartością tkanki łącznej w antrykocie a klasyfikacją umięśnienia i stopniem otłuszczenia tusz wołowych
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Guzek, Dominika
Plewa, Paweł
Głąbska, Dominika
Pietras, Jacek
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Produkty mięsne należące do grupy żywności funkcjonalnej z uwzględnieniem potrzeb chorych na nieswoiste stany zapalne jelit
Współwytwórcy:: Lange, Ewa
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Guzek, Dominika
Kozań, Karolina
Włodarek, Dariusz
Głąbska, Dominika
Tematy:: Dietetyka
Gastroenterologia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Analysis of the insemination effectiveness of dairy cattle with the semen from specialized bulls breeds in the cross breeding system
Współwytwórcy:: Plewa, Rafał
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Pogorzelski, Grzegorz (nauki rolnicze)
Plewa, Paweł
Przysucha, Tomasz
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Zastosowanie techniki mikroskopowej do oceny struktury mięsa wołowego przez pomiar długości sarkomerów
Współwytwórcy:: Głąbski, Krzysztof
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Pogorzelski, Grzegorz (nauki rolnicze)
Guzek, Dominika
Barszczewski, Jerzy
Głąbska, Dominika
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wpływ stopnia rozdrobnienia preparatów wysokobłonnikowych na właściwości reologiczne ciasta pszennego
Współwytwórcy:: Wyrwisz, Jarosław
Ulanicka, Urszula
Moczkowska, Małgorzata
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Łopacka, Joanna
Stelmasiak, Adrian
Półtorak, Andrzej
Żontała, Katarzyna
Tematy:: Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Changes in chemical composition and tenderness of selected beef muscles during aging analysed with SDS-PAGE and fluorescence spectroscopy
Autorzy:: Onopiuk, Anna Autor
Współwytwórcy:: Półtorak, Andrzej Autor
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności) Autor
Katedra Techniki i Projektowania Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Tematy:: Tryptofan
Wołowina
Mięśnie
Spektrofluorymetria; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Analiza porównawcza składowych barw rostbefu wołowego w zależności od zastosowania technik obróbki cieplnej
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Wojtasik-Kalinowska, Iwona
Pogorzelski, Grzegorz (nauki rolnicze)
Guzek, Dominika
Sakowska, Anna
Kozań, Karolina
Głąbska, Dominika
Tematy:: Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: The impact of heat treatment methods on the physical properties and cooking yield of selected muscles from Limousine breed cattle
Współwytwórcy:: Pierzchała, Mariusz
Zaremba, Robert
Poławska, Ewa
Wyrwisz, Jarosław
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Zalewska, Magdalena (nauki techniczne)
Półtorak, Andrzej
Jóźwik, Artur
Tematy:: Zootechnika
Genetyka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Relations between the oxidative status, mastitis, milk quality and disorders of reproductive functions in dairy cows : a review
Współwytwórcy:: Poławska, Ewa
Lipińska, Paulina
Horbańczuk, Jarosław (1965- )
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Bagnicka, Emilia
Strzałkowska, Nina
Krzyżewski, Józef
Niemczuk, Krzysztof
Jóźwik, Artur
Tematy:: Zootechnika
Genetyka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Analiza możliwości wykorzystania spektrometrii w bliskiej podczerwieni (NIR) jako metody wyznaczania składu podstawowego mięsa wołowego
Współwytwórcy:: Wyrwisz, Jarosław
Ulanicka, Urszula
Moczkowska, Małgorzata
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Zalewska, Magdalena (nauki techniczne)
Łopacka, Joanna
Stelmasiak, Adrian
Półtorak, Andrzej
Żontała, Katarzyna
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Effect of dietary linseed and rapeseed supplementation on fatty acid profiles in the ostrich. Part 1, Muscles
Współwytwórcy:: Pierzchała, Mariusz
Gutkowska, Krystyna
Poławska, Ewa
Horbańczuk, Jarosław (1965- )
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Strzałkowska, Nina
Wójcik, Anna (zootechnik)
Pomianowski, Janusz
Jóźwik, Artur
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: The physical traits and fatty acids profile of ostrich meat enriched in n3 fatty acids as influenced by duration of refrigerated storage and type of packaging
Współwytwórcy:: Gutkowska, Krystyna
Poławska, Ewa
Wyrwisz, Jarosław
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Wójcik, Anna (zootechnik)
Zdanowska-Sąsiadek, Żaneta
Półtorak, Andrzej
Kawka, Magdalena
Pomianowski, Janusz
Tematy:: Kwasy tłuszczowe
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Wykorzystanie komputerowej analizy obrazu do oceny wybranych wyróżników jakości mięsa wołowego
Współwytwórcy:: Wyrwisz, Jarosław
Ulanicka, Urszula
Moczkowska, Małgorzata
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Gębski, Jerzy
Zalewska, Magdalena (nauki techniczne)
Łopacka, Joanna
Stelmasiak, Adrian
Półtorak, Andrzej
Żontała, Katarzyna
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język