- Tytuł:
- Badania fizykochemiczne oleju uniwersalnego wykorzystywanego do smażenia produktów zamrożonych
- Autorzy:
- Ostasz, Lidia
- Współwytwórcy:
- Kondratowicz-Pietruszka, Elżbieta (1955- )
- Tematy:
-
Olej rzepakowy - chemia
Olej rzepakowy - fizyka - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2005
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł