Information

Dear user, the application need JavaScript support. Please enable JavaScript in your browser.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Go to the home page of the library MBP Sosnowiec Link opens in a new window Library logo Prolib Integro - home pageMBP Sosnowiec

You search for a phrase "Mięśnie" according to the criterion: Subject

  Filters
Align
    Showing 1-9 from 9 results
    Title:
    Influence of husbandry systems and thermal processing methods on the results of instrumental colour assessment and shear force of broiler chicken meat
    Wpływ systemu chowu i metody termicznej na wyniki instrumentalnej oceny barwy i siłę cięcia mięsa kurcząt brojlerów
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    raising system
    thermal processing
    breast muscles
    leg muscles
    colour
    shear force
    system chowu
    obróbka termiczna
    mięśnie piersiowe
    mięśnie nóg
    barwa
    siła cięcia
    Show more
    Publication date:
    2016
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    The influence of frozen storage duration and thawing methods on the meat quality of broiler chickens
    Wpływ czasu przechowywania zamrażalniczego i metody rozmrażania na jakość mięsa kurcząt brojlerów
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    frozen storage
    thawing
    meat quality
    breast muscles
    przechowywanie zamrażalnicze
    rozmrażanie
    jakość
    mięśnie piersiowe
    Show more
    Publication date:
    2017
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Physical, chemical and sensory quality of meat from greenleg partridge hens subjected to thermal treatment
    Fizykochemiczna i sensoryczna jakość mięsa kur zielononóżka kuropatwiana
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    obróbka termiczna
    temperatura
    mięśnie piersiowe
    jakość
    thermal treatment
    breast muscles
    temperature
    quality
    Show more
    Publication date:
    2017
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Effects of marination processes on physicochemical traits of breast meat following thermal treatment
    Wpływ procesu marynowania na cechy fizykochemiczne mięśni piersiowych po obróbce termicznej
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    breast muscles
    marination
    thermal processing
    quality
    mięśnie piersiowe
    marynowanie
    obróbka termiczna
    jakość
    Show more
    Publication date:
    2017
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Wpływ marynowania na jakość mięśni piersiowych kurcząt brojlerów po obróbce termicznej
    Influence of marinating on the quality of thermal treatment breast muscles
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    mięśnie piersiowe kurcząt
    marynowanie
    jakość
    obróbka termiczna
    breast muscles chickens
    marinating
    quality
    thermal treatment
    Show more
    Publication date:
    2016
    Publisher:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Wpływ metod obróbki termicznej i temperatury wewnątrz mięśni na jakość sensoryczną mięsa kurcząt brojlerów
    The impact of heat treatment methods and meat internal temperature on the sensory quality of meat of broiler chickens
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    obróbka termiczna
    temperatura
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    thermal treatment
    temperature
    sensory features
    breast meat
    Show more
    Publication date:
    2016
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Zmiany cech jakościowych mięśni piersiowych kurcząt brojlerów przechowywanych zamrażalniczo®
    Changes of quality properties of broiler chickens breast muscles during frozen storage duration®
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    przechowywanie zamrażalnicze
    jakość
    mięśnie piersiowe
    kurczęta brojlery
    freezing storage
    quality
    breast muscles
    broiler chickens
    Show more
    Publication date:
    2018
    Publisher:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Effects of thawing methods on the physicochemical properties of freezer stored broiler chicken breast muscles
    Wpływ metod rozmrażania na cechy fizykochemiczne przechowywanych zamrażalniczo mięśni piersiowych kurcząt brojlerów
    Authors:
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Ormian, M.
    Sokołowicz, Z.
    Kosiński, K.
    Subject:
    mięśnie piersiowe
    zamrażalnicze przechowywanie
    metody rozmrażania
    cechy fizykochemiczne
    breast muscles
    freezing storage
    thawing methods
    physicochemical properties
    Show more
    Publication date:
    2018
    Publisher:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
    Title:
    Wpływ obróbki termicznej na wybrane cechy jakości mięśni piersiowych kurcząt z chowu wybiegowego
    The influence of thermal treatment on the selected breast muscles quality traits of chickens from free range system
    Authors:
    Ormian, M.
    Augustyńska-Prejsnar, A.
    Sokołowicz, Z.
    Subject:
    obróbka termiczna
    cechy sensoryczne
    mięśnie piersiowe
    kurczęta rzeźne
    thermal treatment
    sensory traits
    breast muscles
    slaughter chickens
    Show more
    Publication date:
    2015
    Publisher:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Data provider:
    Biblioteka Nauki
    Article
    Details
      Showing 1-9 from 9 results

      We use cookies to help identify your computer so we can tailor your user experience, track shopping basket contents and remember where you are in the order process

      Feedback

      Your views are very important to us and can be enormously helpful in showing us where we can make improvements. We'd be very grateful if you would spend a few minutes completing the short form.

      Feedback form