- Назва:
- Badania nad zastosowaniem lizozymu i octanu sodu w celu przedłużenia trwałości mięsa drobiowego
- Співавтори:
-
Malicki, Adam
Szpak, Maciej
Źródłowska-Danek, Jolanta
Trziszka, Tadeusz - Теми:
-
Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy - Показати більше
- Дата публікації:
- 2010
- Постачальник контенту:
- Academica
статті