- Tytuł:
- Estimation of the usability of Triticale malts in brewing industry
- Autorzy:
- Blazewicz, J.
- Tematy:
-
usability
brewing industry
extractivity
malt
wort viscosity
Triticale
food industry
diastatic power
estimation - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1993
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł