- Tytuł:
- Oxidative stability of the lipid fraction in cookies : the EPR study
- Autorzy:
-
Zawada, K.
Kozłowska, M.
Żbikowska, A. - Tematy:
-
cookies
EPR spectroscopy
oxidative stability
rosemary
thyme - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Instytut Chemii i Techniki Jądrowej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł