Temat: moisture treatment - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Interplay Role of Heat-Moisture Treatment and Lipid from Egg yolk and Margarine on Functional and Pasting Properties of Banana Flour
Autorzy:: Cahyana, Yana
Nugraha, Tomi
Aprilira, Nabila
Ayuningtias, Karina
Soeherman, Giffary P.
Marta, Herlina
Tensiska, Tensiska
Tematy:: heat-moisture treatment
lipid
egg yolk
margarine
complex; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2021
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Modification in Physicochemical, Structural and Digestive Properties of Potato Starch During Heat-Moisture Treatment Combined with Microwave Pre- and Post-Treatment
Autorzy:: Deng, Chunli
Melnyk, Oksana
Marenkova, Tatyana
Luo, Yanghe
Tematy:: heat-moisture treatment
microwave treatment
physicochemical properties
structural properties
digestibility
potato starch; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2022-09-05
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Matematicheskaja model' processa podgotovki maslichnogo syr'ja v mnogochannojj zharovne
Mathematical models of processes preparation of oilseeds in the brazier
Autorzy:: Didur, V.
Tkachenko, V.
Tkachenko, A.
Tematy:: mathematical model
multicapacitor brazier
thermal balance
boundary condition system
drive system
moisture treatment
heat treatment; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Mechanical properties of wheat grain in relation to internal cracks
Autorzy:: Wozniak, W.
Tematy:: strain
spring wheat
wheat
endosperm structure
wheat grain
moisture treatment
moisture content
internal crack
elasticity
stress
mechanical property
damage index; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2001
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: The analysis of the influence of initial processing of oat caryopses on the course and energy consumption of the flaking process
Analiza zabiegow obrobki wstepnej ziarniakow owsa na przebieg i energochlonnosc procesu platkowania
Autorzy:: Panasiewicz, M.
Mazur, J.
Sobczak, P.
Zawislak, K.
Tematy:: energy consumption
flaking
crusher
oat grain
moistening
hydrothermal treatment
caryopsis
moisture content
statistical analysis; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Influence of process conditions on selected texture properties of precooked buckwheat pasta
Wplyw parametrow procesu na wybrane cechy tekstury podgotowanych makaronow gryczanych
Autorzy:: Wojtowicz, A.
Tematy:: extrusion-cooking
buckwheat
pasta
precooked pasta
moisture content
gluten-free pasta
texture property
buckwheat flour
thermal treatment
mechanical treatment
process condition; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Mathematical modeling of heat and mass transfer process under heat treatment of grain materials in dense layer
Matematicheskoe modelirovanie teplomassoobmennykh processov pri termoobrabotke zernovykh materialov v plotnom sloe
Autorzy:: Kotov, B.
Kalinichenko, R.
Spirin, A.
Tematy:: mass transfer
heat transfer
grain
harvesting process
heat treatment
mathematical modelling
temperature field
moisture content; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Wydawca:: Komisja Motoryzacji i Energetyki Rolnictwa
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja