- Tytuł:
- Proba enzymatycznego przeestryfikowania mieszanek olejow rzepakowego i rybiego o zroznicowanym poziomie kwasow tluszczowych polienowych oraz ocena uzyskanych produktow
- Autorzy:
-
Ptasznik, S
Jerzewska, M.
Ropelewska, M. - Tematy:
-
estryfikacja tluszczow
kwasy polienowe
kwasy tluszczowe
olej rzepakowy
olej rybny
esterification
polyenoic fatty acid
fatty acid
rapeseed oil
fish oil - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł