- Tytuł:
-
Oznaczanie sojowych inhibitorów trypsyny w teksturowanych białkach sojowych
Determination of soybean trypsin inhibitors in textured soybean proteins - Autorzy:
-
Urbanek-Karlowska, B.
Fonberg-Broczek, M. - Tematy:
-
trypsyna
inhibitory trypsyny
inhibitory
aktywnosc
oznaczanie
bialko sojowe - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1979
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł