- Tytuł:
- Changes in macro- and microelements in freshwater fish during food processing
- Autorzy:
-
Cieślik, I.
Migdał, W.
Topolska, K.
Gambuś, F.
Szczurowska, K.
Cieślik, E. - Tematy:
-
freshwater fish
smoking
marinating
macroelements
microelements - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2016
- Wydawca:
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie / Polskie Towarzystwo Magnezologiczne im. Prof. Juliana Aleksandrowicza
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł