Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "dairy production" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów

Dostawca treści

Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-50 z 50
    Tytuł:
    Premises of dairy systems development on an example of Polish and Portuguese conditions
    Przesłanki rozwoju systemu mleczarskiego na przykładzie warunków produkcji mleka w Polsce i Portugalii
    Autorzy:
    Fernandes, F.
    Pereira, P.
    Silva, V.R.
    Borowski, P.
    Gaworski, M.
    Tematy:
    dairy system
    production development
    dairy production
    Polska
    Portugal
    country
    farm
    farm condition
    European Union
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Diversifying Rural Livestock Production by the Introduction of Holstein Friesian on Zero Grazing for Rural Dairy Production, Employment, Poverty Alleviation and Food Security in the Tropics
    Autorzy:
    Gwaza, D. S.
    Okwori, A. I.
    Fombah, E. M.
    Tematy:
    Adaptation
    Holstein Friesian
    calf-mortality
    disease-prevalence
    food security
    performance
    rural dairy production
    selection
    zero grazing
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Analysis of productivity indicators in dairy farms
    Analiza wskaźników wydajności produkcji w gospodarstwach mlecznych
    Autorzy:
    Gaworski, M.
    Siuda, A.
    Kruszewski, T.
    Gasowski, M.
    Tematy:
    dairy farm
    farm
    milk production
    productivity
    productive indicator
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Dairy cattle crossbreeding and milk production
    Krzyżowanie bydła ras mlecznych a użytkowość mleczna
    Autorzy:
    Slosarz, J.
    Solarczyk, P.
    Kunowska-Slosarz, M.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Golebiewski, M.
    Wojcik, A.
    Tematy:
    dairy cattle
    crossbreeding
    milk production
    milk composition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Feed additives in the diet of high-producing dairy cows
    Dodatki paszowe w żywieniu wysokowydajnych krów mlecznych
    Autorzy:
    Radzikowski, D.
    Milczarek, A.
    Janocha, A.
    Ostaszewska, U.
    Niedziałek, G.
    Tematy:
    dairy cow
    feed additive
    phytobiotic
    probiotic
    prebiotic
    production efficiency
    reproductive parameter
    milk production
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Efficiency of the production scale of Polish dairy companies based on Data Envelopment Analysis
    Efektywność skali produkcji polskich przedsiębiorstw przetwórstwa mleka bazująca na metodzie Data Envelopment Analysis
    Autorzy:
    Baran, J.
    Tematy:
    production efficiency
    production scale
    Polska
    dairy company
    DEA method
    milk processing
    linear programming
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effect of lameness on economic parameters in Holstein-Friesian cows
    Wpływ kulawizn u krow rasy holsztyńsko-fryzyjskiej na parametry ekonomiczne
    Autorzy:
    Stankov, Konstantin
    Tematy:
    dairy farm
    dairy cows
    lameness
    profitability
    production costs
    mleczarnia
    krowy mleczne
    kulawizna u krów
    rentowność
    koszty produkcji
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Małopolska Wyższa Szkoła Ekonomiczna w Tarnowie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Polymorphisms in the gene of UCP3 in dairy cattle
    Polimorfizm w genie UCP3 u bydła mlecznego
    Autorzy:
    Glosinska, J.
    Kowalewska-Luczak, I.
    Kulig, H.
    Wojdak-Maksymiec, K.
    Tematy:
    dairy cattle
    gene polymorphism
    milk production trait
    uncoupling protein
    milk productivity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    CRH gene polymorphism in relation to milk production traits in cattle
    Polimorfizm w genie CRH w powiązaniu z cechami użytkowości mlecznej bydła
    Autorzy:
    Kulig, H.
    Kowalewska-Luczak, I.
    Szydlowska, J.
    Tematy:
    CRH gene
    gene polymorphism
    milk production trait
    cattle
    dairy cattle
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Influence of selected agricultural policy instruments on the regional variation in changes in milk production in Poland
    Wpływ wybranych instrumentów polityki rolnej na regionalne zróżnicowanie zmian w produkcji mleka w Polsce
    Autorzy:
    Parzonko, A.
    Tematy:
    agricultural policy
    dairy farm
    regional variation
    milk production
    production change
    structural fund
    direct subsidy
    Polska
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Akademia Bialska Nauk Stosowanych im. Jana Pawła II w Białej Podlaskiej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Authorization of Polish Dairies for Trade in European Union on General Background of Situation of Dairying in Poland
    Uprawnienia polskich zakładów mleczarskich do handlu w Unii Europejskiej na tle ogólnej sytuacji mleczarstwa w Polsce
    Autorzy:
    Ratajczak, Przemysław
    Tematy:
    Dairy
    Milk production
    Foreign trade
    Poland's economic integration with the EU
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005-12-31
    Wydawca:
    Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu. Wydawnictwo Uczelniane
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Processes of concentration and cooperation in the dairy subcomplex
    Autorzy:
    Kretskaya, V.
    Tematy:
    concentration process
    cooperation
    dairy branch
    economic efficiency
    milk production
    Belorussia
    milk yield
    modernization
    management form
    enterprise
    dairy product
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2006
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Czynniki decydujące o możliwościach towarowej produkcji mleka w polskich gospodarstwach rolniczych
    Factors deciding on the possibilities of market milk production by Polish dairy farms
    Autorzy:
    Fabirkiewicz, A.
    Kossowski, W.
    Wyszyński, A.
    Tematy:
    gospodarstwo rolnicze
    efektywność produkcji
    mleko
    taksonomia
    dairy farm
    milk production efficiency
    taxonomy
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Instytut Technologiczno-Przyrodniczy
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Milk production and challenges in transition from conventional to robotic milking in Croatia
    Produkcja mleka i wyzwania związane z przejściem z doju konwencjonalnego na zrobotyzowany w Chorwacji
    Autorzy:
    Mijić, P.
    Bobić, T.
    Tematy:
    Croatia
    dairy farm
    modernization
    milk production
    cow
    conventional milking
    automatic milking
    milking robot
    robotic milking
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Znaczenie konkurencyjności produkcji mleka w ujęciu regionalnym na przykładzie wielkopolskich gospodarstw specjalizujących się w produkcji mleka
    Importance of the competitiveness of milk production in the regional perspective on the example of Greater Poland farms specializing in milk production
    Autorzy:
    Wiza, Paulina Luiza
    Tematy:
    competitiveness
    milk production
    dairy farm
    Wielkopolska region
    konkurencyjność
    produkcja mleka
    gospodarstwa mleczne
    region Wielkopolska
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020-12-30
    Wydawca:
    Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wydajnośći i składu mleka krów w fermie stosujacej ekologiczną technologię produkcji
    Evaluation of cows yield and composition of milk at the dairy farm have been applying organic technology of production
    Autorzy:
    Fleszar, J.
    Tematy:
    ocena
    wydajność
    mleko krowie
    ferma
    produkcja ekologiczna
    yield
    composition
    milk
    dairy farm
    organic production
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Sieć Badawcza Łukasiewicz - Przemysłowy Instytut Maszyn Rolniczych
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Changes to the HACCP system in a dairy farm due to the installment of an automatic milking system
    Zmiany w systemie HACCP w gospodarstwach mleczarskich ze względu na zautomatyzowany system doju
    Autorzy:
    Lencses, E.
    Kovacs, A.
    Dunay, A.
    Meszaros, K.
    Tematy:
    change
    HACCP system
    dairy farm
    automatic milking
    milking system
    cost-benefit analysis
    milk production
    food safety
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    The Polish Association of Agricultural and Agribusiness Economists
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The impact of agrarian fragmentation on the dynamics of regional changes in dairy cattle breeding in the years 1990-2010
    Wpływ rozdrobnienia agrarnego na dynamikę regionalnych zmian w chowie bydła mlecznego w latach 1990-2010
    Autorzy:
    Dzun, P.
    Musial, W.
    Tematy:
    agrarian fragmentation
    change dynamics
    regional change
    dairy cattle
    animal breeding
    milk production
    regional diversity
    1990-2010 period
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The selection index and single-and multi-trait animal model evaluation of Polish Black-and-White cows
    Autorzy:
    Jagusiak, W
    Zarnecki, A.
    Tematy:
    Polska
    lactation
    Polish Black cow
    dairy cow
    milk production
    dairy cattle
    animal model
    fat content
    breeding value
    cow
    selection index
    genetic evaluation
    Polish White cow
    protein content
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Associations between interleukin-8 receptor (CXCR1) and interleukin-6 (IL6) polymorphism and immunity to mastitis in the Black-and-White variety of Polish Holstein-Friesian cows
    Poszukiwanie asocjacji pomiędzy polimorfizmem genu receptora interleukiny-8 (CXCR1) oraz interleukiny-6 (IL6) a odpornością na mastitis wśród krów rasy polskiej holsztynsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej
    Autorzy:
    Stanisławczyk, A.
    Wojdak-Maksymiec, K.
    Tematy:
    interleukin 8
    interleukin 6
    polymorphism
    immunity
    Black-and-White breed
    Polish Holstein-Friesian breed
    animal breeding
    dairy cattle
    milk production
    milk production trait
    mastitis
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Identification of system-products configurations of milk production development programs by domestic dairy farms
    Autorzy:
    Тryhuba, A.
    Тryhubа, I.
    Horodetskyy, I.
    Bоiarchuk, O.
    Tematy:
    identification
    configuration
    program
    development
    production of milk
    domestic dairy farm
    identyfikacja
    konfiguracja
    rozwój
    produkcja mleka
    krajowe gospodarstwa mleczarskie
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Oddział w Lublinie PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wzbogacanie w oligosacharydy odcieków po ultrafiltracji mleka i ich zastosowanie w produkcji jogurtu
    Oligosaccharide-enriched milk permeates after ultrafiltration and their application in the production of yoghurt
    Autorzy:
    Demczuk, A
    Bednarski, W
    Kowalewska-Piontas, J
    Gorska, J
    Tematy:
    ultrafiltracja
    przetwory mleczne
    oligosacharydy
    mleczarstwo
    galaktooligosacharydy
    probiotyki
    prebiotyki
    mleko
    produkcja
    b-galaktozydaza
    jogurt
    zywnosc prozdrowotna
    ultrafiltration
    dairy product
    oligosaccharide
    dairy industry
    galactooligosaccharide
    prebiotic
    probiotic
    milk
    production
    beta-galactosidase
    yoghourt
    protective food
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Fundusze unijne jako instrument rozwoju spółdzielczości w rolnictwie i na terenach wiejskich
    EU funds as an instrument of the development of cooperatives in agriculture and rural areas
    Autorzy:
    Suchoń, Aneta
    Tematy:
    EU funds
    co-operative in agriculture
    agricultural production co–operatives agricultural producers’ groups
    dairy co–operatives
    Common Agricultural Policy.
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet w Białymstoku. Wydawnictwo Temida 2
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Effects of different starch sources on metabolic profile, production and fertility parameters in dairy cows
    Autorzy:
    Mikula, R.
    Nowak, W.
    Jaskowski, J.
    Mackowiak, P.
    Pruszynska Oszmalek, E.
    Tematy:
    starch source
    metabolic profile
    production
    fertility parameter
    dairy cow
    cow
    transition period
    maize grain
    starch
    blood index
    fertility
    health status
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Properties of the transmission-disequilibrium test for the detection of quantitative trait loci in livestock
    Autorzy:
    Szyda, J
    Liu, Z.
    Wild, V.
    Tematy:
    transmission-disequilibrium test
    German Holstein cattle
    chromosome localization
    milk production
    power
    simulated data
    population
    real data
    detection
    dairy cattle
    simulation system
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1998
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Relation between the shape and course of lactation curve and production traits of Polish Holstein-Friesian and Montbeliarde cows
    Zależność między kształtem oraz przebiegiem krzywej laktacji a cechami produkcyjnymi krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej i montbeliarde
    Autorzy:
    Golebiewski, M.
    Piotrowski, T.
    Brzozowski, P.
    Grodzki, H.
    Przysucha, T.
    Slosarz, J.
    Kunowska-Slosarz, M.
    Nalecz-Tarwacka, T.
    Wojcik, A.
    Tematy:
    shape
    course
    lactation curve
    production trait
    cow
    dairy cow
    milk quality
    lactation persistence
    Polish Holstein-Friesian breed
    Montbeliarde breed
    cattle
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2015
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of supplementation of selected metal ions on propionibacteria biomass yield and production of volatile fatty acids
    Autorzy:
    Kujawski, M.
    Rymaszewski, J.
    Cichosz, G.
    Tematy:
    propionibacteria biomass
    culture preparation
    production
    culture medium
    dairy technology
    microorganism
    supplementation
    propionic acid
    fatty acid
    metal ion
    growth
    biomass yield
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1992
    Wydawca:
    Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    The effect of dry period length on the course of milk production of Polish Holstein-Friesian var. Black-and-White cows
    Wpływ długości okresu zasuszenia na przebieg produkcji mleka krów rasy polskiej holsztyńsko-fryzyjskiej odmiany czarno-białej
    Autorzy:
    Salamonczyk, E.
    Gulinski, P.
    Tematy:
    dairy cattle
    dry period length
    milk production
    Polish Holstein-Friesian var.Black-and-White breed
    cow
    lactation curve
    lactation persistence
    reproductive indicator
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Wydawnictwo Uczelniane ZUT w Szczecinie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ zmian niektórych uwarunkowań na poziom wykorzystania potencjalnej powierzchni paszowej w chowie krów mlecznych w Polsce i w Niemczech w latach 1996-2011
    The Influence of Changes of Some Conditionings on the Level of Potential Feeding Area Utilization in Dairy Farming in Poland And Germany in Years 1996-2011
    Autorzy:
    Zuba-Ciszewska, Maria
    Tematy:
    produkcja mleka
    potencjalna powierzchnia paszowa
    chów krów mlecznych
    production of the cow's milk
    the potential feeding area
    the breeding of the dairy cattle
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Katolicki Uniwersytet Lubelski Jana Pawła II. Towarzystwo Naukowe KUL
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Transformations taking place in the dairy sector in Poland in the years 1995–2020®
    Przekształcenia zachodzące w sektorze mleczarskim w Polsce w latach 1995–2020®
    Autorzy:
    Wiza, Paulina Luiza
    Tematy:
    dairy sector
    market analysis
    production concentration
    effects of Covid-19
    forecast
    sektor mleczarski
    analiza rynku
    koncentracja produkcji
    koncentracja przetwórstwa
    skutki Covid-19
    prognoza
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Efficiency of reconstruction and construction of dairy farms
    Autorzy:
    Sytchevnik, A.
    Degtyarevich, I.
    Degtyarevich, N.
    Tematy:
    efficiency
    reconstruction
    construction
    dairy farm
    business plan
    milk production
    agriculture
    Belorussia
    building
    farm
    Grodno region
    investment project
    innovation
    calculation
    cattle farm
    animal breeding
    economic condition
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    A survey of anti-Ostertagia ostertagii antibody levels in bulk tank milk samples (BTM) in dairy herds in Lower Silesia Region (Poland)
    Autorzy:
    Ploneczka-Janeczko, K.
    Piekarska, J.
    Rypula, K.
    Mazurkiewicz, M.
    Tematy:
    bulk tank milk
    Lower Silesian region
    Ostertagia ostertagi
    Polska
    antibody level
    bulk tank
    herd
    bulk tank milk sample
    ELISA test
    optical density ratio
    parasite
    animal infection
    production loss
    cattle
    dairy cattle
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Polska Akademia Nauk. Czytelnia Czasopism PAN
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena fizykochemiczna jogurtu naturalnego otrzymanego z mleka zageszczonego przy uzyciu ultrafiltracji oraz metoda tradycyjna
    Autorzy:
    Kowalska, E
    Pikul, J.
    Oziemkowski, P.
    Tematy:
    ultrafiltracja
    mleko zageszczone
    napoje mleczne fermentowane
    jogurt naturalny
    mleczarstwo
    wlasciwosci fizykochemiczne
    skladniki mineralne
    ocena sensoryczna
    otrzymywanie
    ultrafiltration
    condensed milk
    milk fermented drink
    natural yoghourt
    dairy industry
    physicochemical property
    mineral component
    sensory evaluation
    production
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2000
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Przydatność technologiczna zakwasów mezofilnych paciorkowców mlekowych w zależności od warunków propagacji
    The technological usefulness of mesophilic lactic streptococci starters depending on the propagation conditions
    Autorzy:
    Cichosz, G.
    Szpendowski, J.
    Kosek, M.
    Tematy:
    przetwory mleczne
    sery twarogowe
    sery podpuszczkowe
    maslo
    smietana
    napoje fermentowane
    paciorkowce
    przydatnosc technologiczna
    zakwasy mezofilne
    bakterie kwasu mlekowego
    szczepy bakteryjne
    cytryniany
    diacetyl
    dwutlenek wegla
    jakosc sensoryczna
    wzrost mikroorganizmow
    dairy product
    cottage cheese
    rennet cheese
    butter
    cream
    fermented beverage
    Streptococcus
    technological suitability
    mesophilic sourdough
    lactic acid bacteria
    bacterial strain
    citrate
    carbon dioxide
    sensory quality
    production increase
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-50 z 50

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz