- Tytuł:
- Influence of pea hulls on the twin screw extrusion-cooking process of cereal mixtures and the physical properties of the extrudate
- Autorzy:
-
Rzedzicki, Z.
Sobota, A.
Zarzycki, P. - Tematy:
-
physical property
extrudate
extrusion-cooking
cereal
pea
cereal mixture - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł