Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "Worobiej, E." wg kryterium: Autor

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-12 z 12
    Tytuł:
    Wpływ procesów przetwarzania ziarniaków gryki na właściwości przeciwutleniające
    Effect of processing on antioxidant activity of buckwheat grains
    Autorzy:
    Worobiej, E.
    Koleński, G.
    Tematy:
    gryka
    prażenie
    gotowanie
    polifenole
    aktywność przeciwutleniająca
    buckwheat
    roasting
    cooking
    polyphenols
    antioxidant activity
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość inhibitorów trypsyny, oligosacharydów oraz fosforu fitynowego w preparatach białkowych otrzymanych z nasion fasoli (Phaseolus vulgaris) metodą krystalizacji i izolacji klasycznej
    The content of trypsin inhibitors, oligosccharides and phytic acid in the bean seed (Phaseolus vulgaris) preparations obtained by crystallization and classical isolation
    Autorzy:
    Piecyk, M.
    Klepacka, M.
    Worobiej, E.
    Tematy:
    fasola
    Phaseolus vulgaris
    nasiona
    preparaty roslinne
    preparaty bialkowe
    bialka krystaliczne
    bialka amorficzne
    inhibitory trypsyny
    kwas fitynowy
    galaktocukry
    oligosacharydy
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2005
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena zawartości patuliny w zagęszczonym soku jabłkowym z uwzględnieniem etapów procesu produkcyjnego
    Assessment of patulin content in apple juice concentrate in regard to production process stages
    Autorzy:
    Sękul, J.
    Worobiej, E.
    Bryła, M.
    Tematy:
    mikotoksyny
    mycotoxins
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ procesu hydrolizy enzymatycznej na właściwości przeciwutleniające preparatów białek z gryki
    Influence of enzymatic hydrolysis on the antioxidant properties of protein preparations from buckwheat
    Autorzy:
    Worobiej, E.
    Sabat, M.
    Piecyk, M.
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ przetwarzania ziarniaków gryki i obróbki termicznej na składniki odżywcze
    Effect of processing and thermally treating buckwheat grains on nutrients
    Autorzy:
    Worobiej, E.
    Piecyk, M.
    Perzyna, G.
    Turos, J.
    Tematy:
    ziarniaki
    gryka
    przetwarzanie
    obrobka kulinarna
    bialka
    skrobia
    strawnosc
    granuloma
    buckwheat
    processing
    culinary treatment
    protein
    starch
    digestibility
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Aktywnosc przeciwutleniajaca handlowych preparatow bialek serwatkowych
    Antioxidant activity of commercial preparations of whey proteins
    Autorzy:
    Worobiej, E
    Wujkowska, A
    Druzynska, B
    Wolosiak, R
    Tematy:
    bialka serwatkowe
    preparaty bialkowe
    przeciwutleniacze
    aktywnosc przeciwutleniajaca
    zawartosc bialka
    zawartosc laktozy
    laktoza
    preparat WPI 95
    preparat WPC 60
    preparat WPC 80
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartosc wybranych zwiazkow biologicznie aktywnych w ekstraktach z suszonych moreli oraz ich wlasciwosci przeciwutleniajace
    Content of some selected biologically active compounds in the extracts of dried apricots and their antioxidant properties
    Autorzy:
    Druzynska, B
    Strzecha, I
    Wolosiak, R
    Worobiej, E
    Tematy:
    owoce suszone
    morele suszone
    ekstrakty owocowe
    substancje biologicznie czynne
    wlasciwosci przeciwutleniajace
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Właściwości i strawność in vitro skrobi gryczanej w porównaniu ze skrobią pszenną
    Properties and in vitro digestibility of buckwheat starch compared to wheat starch
    Autorzy:
    Piecyk, M.
    Worobiej, E.
    Turos, J.
    Ostrowska-Ligeza, E.
    Tematy:
    maka gryczana
    skrobia gryczana
    skrobia pszenna
    skrobia oporna
    wartosc odzywcza
    sklad chemiczny
    wlasciwosci termiczne
    pecznienie
    rozpuszczalnosc amylozy
    strawnosc
    buckwheat flour
    wheat starch
    resistant starch
    RS4 starch
    swelling power
    nutritional value
    chemical composition
    thermal property
    baking
    amylose solubility
    digestibility
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wybranych właściwości skrobi wyizolowanej z nasion komosy ryżowej
    The assessment of selected properties of starch isolated from quinoa seeds
    Autorzy:
    Piecyk, M.
    Kowalska, K.
    Worobiej, E.
    Ostrowska-Ligeza, E.
    Data publikacji:
    2017
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka aromatu i właściwości przeciwutleniających wybranych naparów używek i ziół
    The characteristic of aroma and antioxidant properties of chosen infusions of stimulants and herbs
    Autorzy:
    Wolosiak, R.
    Rudny, M.
    Skrobek, E.
    Worobiej, E.
    Druzynska, B.
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-12 z 12

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz