- Tytuł:
-
Ilościowe oznaczanie w serach topionych mieszanin wielofosforanów zastosowanych jako topniki
Kolichestvennoe opredelenie smesi fosforistykh soedinenijj v topljonykh syrakh
Determination of polyphoshate mixtures used as melting agents in melted cheese - Autorzy:
- Chojnicka, B.
- Data publikacji:
- 1964
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł