Wszystkie pola: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Analiza możliwości prognozowania barwy polędwicy wołowej poddanej obróbce cieplnej, prowadzonej w piecu konwekcyjno-parowym, na podstawie składowych barwy mięsa surowego
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Technologia żywności
Owoce
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Analiza możliwości wykorzystania spektrometrii w bliskiej podczerwieni (NIR) jako metody wyznaczania składu podstawowego mięsa wołowego
Współwytwórcy:: Wyrwisz, Jarosław
Ulanicka, Urszula
Moczkowska, Małgorzata
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Zalewska, Magdalena (nauki techniczne)
Łopacka, Joanna
Stelmasiak, Adrian
Półtorak, Andrzej
Żontała, Katarzyna
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Analiza porównawcza składowych barw rostbefu wołowego w zależności od zastosowania technik obróbki cieplnej
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Wojtasik-Kalinowska, Iwona
Pogorzelski, Grzegorz (nauki rolnicze)
Guzek, Dominika
Sakowska, Anna
Kozań, Karolina
Głąbska, Dominika
Tematy:: Technologia żywności
Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Analiza składowych barwy RGB wołowej zrazowej górnej po obróbce cieplnej prowadzonej w piecu konwekcyjno-parowym, na podstawie barwy mięsa surowego
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Fizyka
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Analiza wpływu parametrów procesu niskotemperaturowego blanszowania na wyróżniki tekstury ziemniaków
Autorzy:: Guzek, Dominika
Współwytwórcy:: Głąbska, Dominika
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Fizyka
Technologia żywności; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Analiza wpływu skarmiania trzody chlewnej paszą z dodatkiem selenu i wpływu opakowania na składowe barwy mięsnych wyrobów funkcjonalnych na przykładzie polędwicy
Współwytwórcy:: Guzek, Dominika
Głąbska, Dominika
Sakowska, Anna
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Tematy:: Materiałoznawstwo
Pasza
Zootechnika
Żywność
Pierwiastki chemiczne; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Analiza zależności między poziomem marmurkowatości i zawartością tkanki łącznej w antrykocie a klasyfikacją umięśnienia i stopniem otłuszczenia tusz wołowych
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Guzek, Dominika
Plewa, Paweł
Głąbska, Dominika
Pietras, Jacek
Tematy:: Przemysł rolno-spożywczy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Analysis of the insemination effectiveness of dairy cattle with the semen from specialized bulls breeds in the cross breeding system
Współwytwórcy:: Plewa, Rafał
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Pogorzelski, Grzegorz (nauki rolnicze)
Plewa, Paweł
Przysucha, Tomasz
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Changes in chemical composition and tenderness of selected beef muscles during aging analysed with SDS-PAGE and fluorescence spectroscopy
Autorzy:: Onopiuk, Anna Autor
Współwytwórcy:: Półtorak, Andrzej Autor
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności) Autor
Katedra Techniki i Projektowania Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Tematy:: Tryptofan
Wołowina
Mięśnie
Spektrofluorymetria; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2019
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Effect of dietary linseed and rapeseed supplementation on fatty acid profiles in the ostrich. Part 1, Muscles
Współwytwórcy:: Pierzchała, Mariusz
Gutkowska, Krystyna
Poławska, Ewa
Horbańczuk, Jarosław (1965- )
Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)
Strzałkowska, Nina
Wójcik, Anna (zootechnik)
Pomianowski, Janusz
Jóźwik, Artur
Tematy:: Zootechnika; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Wierzbicka, Agnieszka (technolog żywności)" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język