- Tytuł:
- Możliwości zastosowania oznaczania izomerów trans kwasów tłuszczowych i 3,5-stigmastadienu do badania autentyczności olejów tłoczonych na zimno
- Współwytwórcy:
-
Wroniak, Małgorzata
Obiedziński, Mieczysław
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Żywności
Ramotowska, Joanna
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności. Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności
Matuszewska, Monika - Data publikacji:
- 2006
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł