Wszystkie pola: Mozolewski, Wacław

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Jakość i przydatność technologiczna płatków ziemniaczanych
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Łazicki, Tomasz
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Badania jakości organoleptycznej chipsów solonych
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Pomianowski, Janusz F.
Wieczorek, Jolanta
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Metody restytucji warunkiem jakości frytek ziemniaczanych
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Pomianowski, Janusz F.
Kopeć, Monika
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Warmińska, Magdalena
Dąbrowska, Aneta (nauki rolnicze)
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Jakość ziemniaka spożywczego w opinii konsumentów
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Radzymińska, Monika
Łazicki, Tomasz
Tematy:: Ziemniaki
Konsumenci (ekonomia)
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Wpływ metod restytucji mrożonych frytek ziemniaczanych na profilowanie ich aromatu
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Współwytwórcy:: Gątarska, Anna
Łazicki, Tomasz
Tematy:: Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Jakość i przydatność technologiczna płatków ziemniaczanych
The quality and technological usefulness of potato flakes
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Łazicki, Tomasz
Tematy:: cukry redukujące
HMF
płatki ziemniaczane
purée
suma cukrów
wolna skrobia
reducing and total sugars
potato flakes
blue value index starch; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ metod restytucji mrożonych frytek ziemniaczanych na profilowanie ich aromatu
The influence of heat treatment methods on French fries aroma profiling
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Gątarska, Anna
Łazicki, Tomasz
Tematy:: frytki
analiza sensoryczna
profile zapachowe
metody restytucji
French fries
sensory evaluation
smell profile
heat treatment; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Jakość ziemniaka spożywczego w opinii konsumentów
The quality of table potato in the opinion of consumers
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Radzymińska, Monika
Łazicki, Tomasz
Tematy:: jakość ziemniaka
konsumenci
potrawy z ziemniaka
czynniki wyboru
potato quality
consumers
potato dishes
choice factros; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2014-06-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Metody restytucji mrożonych frytek czynnikiem kształtującym ich profil smakowy
Heat treatment methods of frozen French fries as a factor determining their flavour profile
Autorzy:: Mozolewski, Wacław
Warmińska, Magdalena
Dąbrowska, Aneta
Tematy:: analiza sensoryczna
frytki
metody restytucji
profile smakowe
French fries
flavour profile
heat treatment
sensory evaluation; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012-12-31
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Postawy i zachowania proekologiczne względem zagadnień środowiskowych
Proecological Attitudes and Behaviours towards the Environmental Issues
Проэкологическое отношение и поведение по отношению к вопросам защиты окружающей среды
Autorzy:: Radzymińska, Monika
Jakubowska, Dominika
Mozolewski, Wacław
Tematy:: postawy proekologiczne
zachowania
ochrona środowiska
proecological attitudes
behaviours
environmental protection
проэкологическое отношение поведение
защита окружающей среды; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Polski Instytut Ekonomiczny
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Effect of mineral fertilization on harmful components in potato tubers with purple-blue flesh
Wpływ nawożenia mineralnego na składniki szkodliwe w bulwach ziemniaka o fioletowo-niebieskim miąższu
Autorzy:: Bogucka, Bożena
Dubis, Bogdan
Wszelaczyńska, Elżbieta
Pobereżny, Jarosław
Mozolewski, Wacław
Tematy:: cv. Blue Congo
fertilization
nitrates
potato
solanine
azotany
fioletowo-niebieski miąższ
nawożenie mineralne
solanina
ziemniak; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Wydawca:: Politechnika Bydgoska im. Jana i Jędrzeja Śniadeckich. Wydawnictwo PB
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Tłuszcz indyczy surowcem do przetopu
Autorzy:: Pomianowski, Janusz F.
Współwytwórcy:: Mozolewski, Wacław
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Zastosowanie różnych technik obróbki cieplnej w produkcji wyrobów garmażeryjnych
Autorzy:: Pomianowski, Janusz F.
Współwytwórcy:: Mozolewski, Wacław
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Postawy i zachowania proekologiczne względem zagadnień środowiskowych
Autorzy:: Radzymińska, Monika
Współwytwórcy:: Jakubowska, Dominika
Mozolewski, Wacław
Tematy:: Świadomość ekologiczna - Polska
Ekologiczny styl życia; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Ocena pozostałości związków chloroorganicznych w różnych produktach tłuszczowych
Autorzy:: Pomianowski, Janusz F.
Współwytwórcy:: Mozolewski, Wacław
Wieczorek, Jolanta
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Pozostałość chlorowanych węglowodorów w ketchupach
Autorzy:: Pomianowski, Janusz
Współwytwórcy:: Mozolewski, Wacław
Wieczorek, Jolanta Krystyna
Tematy:: Biochemia
Żywność; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Produkty regionalne narzędziem promocji turystyki na obszarach wiejskich województwa pomorskiego
Autorzy:: Warmińska, Magdalena
Współwytwórcy:: Mozolewski, Wacław
Dąbrowska, Aneta (nauki rolnicze)
Tematy:: Turystyka - Polska
Produkt regionalny - Polska
Pomorskie, województwo (od 1999) - agroturystyka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Effect of various doses of oat added to a feed mixture on the contents of selected minerals in turkey meat
Autorzy:: Pomianowski, Janusz F.
Współwytwórcy:: Borowski, Jerzy
Majewska, Teresa
Mozolewski, Wacław
Data publikacji:: 2009
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne w pyle PM10
Współwytwórcy:: Pomianowski, Janusz
Mozolewski, Wacław
Wieczorek, Jolanta
Wieczorek, Zbigniew
Data publikacji:: 2011
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Otyłość i nadwaga wśród i młodzieży : czynniki je determinujące w ujęciu holistycznym
Współwytwórcy:: Kuśmierczyk, Małgorzata E.
Tkacz, Katarzyna
Więk, Adam
Rybaczek, Sylwester
Mozolewski, Wacław
Tematy:: Rozwój fizyczny dziecka
Rozwój fizyczny młodzieży
Otyłość - badanie - Polska; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Występowanie wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) w naparach kawy naturalnej, zbożowej i kakao
Współwytwórcy:: Smoczyńska, Krystyna
Wieczorek, Zbigniew (nauki biologiczne)
Mozolewski, Wacław
Wieczorek, Jolanta Krystyna
Tematy:: Węglowodory aromatyczne wielopierścieniowe - wpływ na zdrowie
Kawa (napój); Pokaż więcej
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Dzienne pobranie żelaza i manganu przez dzieci i młodzież
Współwytwórcy:: Radzymińska, Monika
Mozolewski, Wacław
Skibniewska, Krystyna A. (1947- )
Markiewicz, Kazimierz (technolog żywności)
Tematy:: Dietetyka; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Metale ciężkie (Cd, Pb, Mn, Cr i Ni) w wybieranych warzywach i mieszankach warzywnych z rejonu Olsztyna i Brodnicy
Współwytwórcy:: Dymkowska-Malesa, Maria
Markiewicz, Kazimierz
Smoczyński, Stefan S.
Mozolewski, Wacław
Brandt, Elżbieta
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Effect of mineral fertilization on harmful components in potato tubers with purple-blue flesh
Współwytwórcy:: Pobereżny, Jarosław. Autor
Wszelaczyńska, Elżbieta. Autor
Mozolewski, Wacław. Autor
Bogucka, Bożena. Autor
Dubis, Bogdan. Autor
Tematy:: Ziemniaki
Nawożenie
Odmiany roślin
Azotany
Makroelementy; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2017
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Controversy over dietary sources of calcium = Kontrowersje wokół źródeł wapnia w diecie
Współwytwórcy:: Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Aljewicz, Marek Autor
Bielecka, Marika Autor
Cichosz, Grażyna Autor
Molga, Joanna Tłumaczenie
Katedra Technologii i Chemii Mięsa (Uniwersytet Warmińsko-Mazurski ; Olsztyn)
Mozolewski, Wacław Autor
Tematy:: Rak prostaty
Produkty mleczne
Białka
Wapń
Dostępność biologiczna
Miażdżyca
Odżywianie
Wpływ na zdrowie; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Wydział Nauki o Żywności : Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
Autorzy:: Adamczak, Marek (technolog żywności)
Współwytwórcy:: Staniewski, Bogusław
Kiełczewska, Katarzyna Izabela
Łaniewska-Trokenheim, Łucja
Żywica, Ryszard
Konopka, Iwona
Zander, Lidia
Kłębukowska, Lucyna
Pracownia Wydawnicza "ElSet", Elżbieta Skóra
Darewicz, Małgorzata
Gujska, Elżbieta
Wieczorek, Zbigniew (nauki biologiczne)
Gumińska, Grażyna
Mozolewski, Wacław
Kwiatkowska, Aleksandra Maria
Borowska, Julita
Wądołowska, Lidia
Tematy:: Żywność - technologia - szkolnictwo wyższe - Polska
Uniwersytet Warmińsko-Mazurski (Olsztyn). Wydział Nauki o Żywności
Olsztyn (woj. warmińsko-mazurskie) - szkolnictwo wyższe; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Olsztyn : Pracownia Wydawnicza "Elset"
Dostawca treści:: Academica

Książka

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Mozolewski, Wacław" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język

Kolekcja