- Tytuł:
- Effect of different tea extracts on the physicochemical and sensory parameters of stirred probiotic yoghurts
- Współwytwórcy:
-
Glibowski, Paweł Autor
Karwowska, Małgorzata (technologia żywności) Autor
Udeh, Kenneth O. Autor
Latoch, Agnieszka Autor
Katedra Technologii Surowców Pochodzenia Zwierzęcego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Nosowska, Katarzyna (biotechnolog) Autor
Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin) - Tematy:
-
Herbata
Jogurt
Polska
Probiotyki
Ekstrakty roślinne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2019
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł