- Tytuł:
- Starch : recent advances in biopolymer science and technology
- Współwytwórcy:
-
Fiedorowicz, Maciej. Red.
International Starch Convention (18 ; 2010 ; Kraków / Moskwa)
Bertoft, Eric. Red. - Tematy:
-
Biopolimery
Enzymy - technologia
Skrobia - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- cop. 2010
- Wydawca:
- Kraków : Polish Society of Food Technologists'. Małopolska Branch, cop. 2010
- Dostawca treści:
- Academica
Książka