- Tytuł:
-
Wybrane właściwości ekstrudowanych preparatów powstałych na bazie wycierki ziemniaczanej
Chosen properties of extruded preparations obtained from potato pulp - Autorzy:
-
Dróżdż, Wioletta
Boruczkowska, Hanna
Boruczkowski, Tomasz
Tomaszewska-Ciosk, Ewa
Bienkiewicz, Maciej - Tematy:
-
ekstruzja
wycierka ziemniaczana
extrusion
potato pulp - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2012-12-31
- Wydawca:
- Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł