Wszystkie pola: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Radykalizm antymleczny
Autorzy:: Sznajder, Michał
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Żywność nowej generacji a racjonalne żywienie
Autorzy:: Gawęcki, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Postęp w produkcji żywności a zalecenia żywieniowe
Autorzy:: Gawęcki, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia wchodzi w życie
Autorzy:: Taczanowski, Maciej
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Nowe kierunki produkcji żywności funkcjonalnej i instrumenty jej promocji
Autorzy:: Górecka, Danuta
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Charakterystyka lodów z zamiennikiem tłuszczu i cukru
Autorzy:: Chudy, Sylwia
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Wpływ dodatku tłuszczu na właściwości lepkosprężyste ciasta pszennego
Autorzy:: Paschke, Hanna
Współwytwórcy:: Jankiewicz, Mieczysław
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ wysokobłonnikowego produktu jęczmiennego na jakość i skład chemiczny pieczywa
Autorzy:: Kawka, Alicja
Współwytwórcy:: Konieczna, Elżbieta
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Żywność genetycznie zmodyfikowana i jej odbiór społeczny
Autorzy:: Twardowska, Aleksandra
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Pakowanie i przechowywanie schłodzonych produktów mięsnych w modyfikowanej atmosferze
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 11.

Tytuł:: Zastosowanie modyfikowanej atmosfery do przedłużania okresu trwałości schłodzonego mięsa i produktów mięsnych
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 12.

Tytuł:: Przeobrażenia na rynku żywności ekologicznej
Autorzy:: Łuczka-Bakuła, Władysława (1954- )
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Ekonomii
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 13.

Tytuł:: Produkty regionalne i tradycyjne na rynku europejskim
Autorzy:: Łuczka-Bakuła, Władysława (1954- )
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Ekonomii
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 14.

Tytuł:: Korzyści ekologiczne wynikajace z wprowadzenia systemu zagospodarowania zużytych opakowań
Autorzy:: Hadryjańska, Barbara
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Ekonomii
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 15.

Tytuł:: Charakterystyka wybranych szczepów Lactobacillus acidophilus i ich przeżywalność w soku marchwiowym
Autorzy:: Goderska, Kamila
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Matuszewska, Marta
Czarnecki, Zbigniew
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 16.

Tytuł:: Fachowe pobieranie prób, czyli PRIMO LOCO procedury analitycznej : pobieranie próbek gleby
Autorzy:: Drzymała, Stanisław
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Gleboznawstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 17.

Tytuł:: Badania wpływu beta-karotenu na poziom tokoferoli w próbkach smalcu wieprzowego
Autorzy:: Jaworska-Piasecka, Alicja
Współwytwórcy:: Zabielski, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Gogolewski, Marek
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 18.

Tytuł:: Wpływ całoziarnowej mąki jeczmiennej i wybranych dodatków technologicznych na jakość pieczywa pszenno-jęczmiennego
Autorzy:: Kawka, Alicja
Współwytwórcy:: Liczbańska, Agnieszka
Łapa, Justyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 19.

Tytuł:: Zasady nawożenia mineralnego buraków cukrowych
Autorzy:: Barłóg, Przemysław
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Chemii Rolnej
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 20.

Tytuł:: Ability of silver fir and European beech sapling to acclimate photochemical processes to the light environment under different canopies of trees
Autorzy:: Robakowski, Piotr
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Leśny
Antczak, Piotr
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 21.

Tytuł:: Międzynarodowy pokaz maszyn do zbioru buraka cukrowego Seligenstadt 2006
Autorzy:: Bzowska-Bakalarz, Małgorzata
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Przybył, Jacek
Akademia Rolnicza w Lublinie
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 22.

Tytuł:: Aromaty, barwniki, konserwanty : perspektywy stosowania
Autorzy:: Zawirska-Wojtasiak, Renata
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 23.

Tytuł:: Od biochemii do nowoczesnej biotechnologii
Autorzy:: Warchalewski, Jerzy R.
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 24.

Tytuł:: Identyczne z naturalnymi czy nieidentyczne?
Autorzy:: Zawirska-Wojtasiak, Renata
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 25.

Tytuł:: Dynamics of size changes of selected groups of microorganisms in the soil fertilized with municipal sewage sludge
Autorzy:: Wolna-Maruwka, Agnieszka
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Mikrobiologii Rolnej
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 26.

Tytuł:: Rola właściwości powierzchniowo czynnych białek zbożowych w kształtowaniu struktury ciasta i miękiszu pieczywa
Autorzy:: Kędzior, Zenon
Współwytwórcy:: Pruska-Kędzior, Anna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Golińska-Krysztofiak, Justyna
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 27.

Tytuł:: Modele żywienia w gospodarstwach domowych
Autorzy:: Adamczyk, Grażyna
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Ekonomiczno-Społeczny. Katedra Ekonomiki Gospodarki Żywnościowej
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 28.

Tytuł:: Racjonalne żywienie jako sztuka kompromisu
Autorzy:: Gawęcki, Jan (1944- )
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 29.

Tytuł:: Właściwości fizykochemiczne i funkcjonalne koncentratów białek serwatkowych
Współwytwórcy:: Oziemkowski, Przemysław
Pikul, Jan
Chudy, Sylwia
Rudzińska, Magdalena
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 30.

Tytuł:: Ewolucja tradycji postnych u asyryjskich emigrantów w Szwecji
Autorzy:: Abdalla, Michael
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 31.

Tytuł:: Size evaluation of the selected groups of microorganisms in the soil fortified with communal sewage sludge
Autorzy:: Wolna-Maruwka, Agnieszka
Współwytwórcy:: Sawicka, Aleksandra
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Rolniczy. Katedra Mikrobiologii Rolnej
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 32.

Tytuł:: Naturalne a syntetyczne substancje dodawane do żywności
Autorzy:: Czapski, Janusz (1946- )
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 33.

Tytuł:: Związki zapachowe żywności wyzwanie dla analityka
Autorzy:: Jeleń, Henryk H.
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 34.

Tytuł:: Pakowanie sera w modyfikowanej atmosferze z udziałem dwutlenku węgla
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 35.

Tytuł:: Wpływ informacji o certyfikowanych systemach zarządzania, umieszczonych na opakowaniach jednostkowych, na decyzje nabywcze konsumentów indywidualnych
Autorzy:: Ankiel-Homa, Magdalena
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Matuszak-Flejszman, Alina
Góra, Justyna
Akademia Ekonomiczna w Poznaniu
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 36.

Tytuł:: Zastosowanie dwutlenku węgla w celu przedłużenia trwałości płynnych produktów mlecznych
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 37.

Tytuł:: Wpływ obróbki termicznej na zawartość barwników betalainowych i zdolność przeciwutleniającą buraka ćwikłowego
Autorzy:: Kidoń, Marcin
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
Czapski, Janusz (1946- )
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 38.

Tytuł:: Wpływ dodatku dwutlenku węgla na ograniczenie wzrostu bakterii i jakość surowego mleka
Autorzy:: Pikul, Jan
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 39.

Tytuł:: Kodeks postepowania administracyjnego w urzędowej kontroli żywności
Autorzy:: Taczanowski, Maciej
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Zarządzania Jakością Żywności
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 40.

Tytuł:: Nowa ustawa o bezpieczeństwie żywności i żywienia - uchwalona
Autorzy:: Taczanowski, Maciej
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Zarządzania Jakością Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 41.

Tytuł:: Wybrane wyróżniki jakościowe suszonych produktów przekąskowych z mięsa wołowego
Autorzy:: Konieczny, Piotr
Współwytwórcy:: Kowalski, Ryszard
Pyrcz, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Mięsa
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 42.

Tytuł:: Temperature characterisation of starch and starch-protein dispersions
Autorzy:: Baranowska, H. M.
Współwytwórcy:: Rezler, R.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Fizyki
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 43.

Tytuł:: Czy nowe znaczy bezpieczne?
Autorzy:: Czapski, Janusz (1946- )
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 44.

Tytuł:: Wpływ warunków temperaturowych przechowywania na zmiany fizyko-chemiczne i sensoryczne mleka UHT
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Danków, Romualda
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 45.

Tytuł:: Znaczenie enzymów w analizie żywności
Autorzy:: Warchlewski, Jerzy R.
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 46.

Tytuł:: Effect of land-water ecotone on changes in heavy metal content in waters of agricultural area
Autorzy:: Szpakowska, Barbara
Współwytwórcy:: Karlik, Bogdan
Gołdyn, Hanna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu
Instytut Środowiska Rolniczego i Leśnego PAN
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 47.

Tytuł:: Jakość żywności, produkcja i obrót w definicjach projektu ustawy : projekt ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia
Autorzy:: Taczanowski, Maciej
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Zarządzania Jakością Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 48.

Tytuł:: Nutrigenomika : nowe perspektywy nauki o żywieniu
Autorzy:: Gralik, Justyna
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 49.

Tytuł:: Aktywność przeciwutleniająca wybranych odmian śliwek (Prunus domestica) uprawnionych w kraju
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, Dorota
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Biegańska-Marecik, Róża
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Reguła, Julita
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 50.

Tytuł:: Acclimation of silver fir (Abies alba Mill.) seedlings to irradiance conditions under canopies of different tree species in Sudety Mts. (Southern Poland)
Autorzy:: Robakowski, Piotr
Współwytwórcy:: Uniwersytet im. Adama Mickiewicza. Wydział Biologii
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Leśny
Wyka, Tomasz
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 51.

Tytuł:: Wpływ procesu mrożenia na jakość restrukturyzowanych truskawek
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, Dorota
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 52.

Tytuł:: Analityczne i przemysłowe możliwości oceny zagrożeń alergologicznych
Autorzy:: Gralik, Justyna
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 53.

Tytuł:: Modele przewodu pokarmowego in vitro do badań nad biodostępnością składników odżywczych
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Grajek, Włodzimierz
Goderska, Kamila
Neumann, Małgorzata
Grajek, Katarzyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 54.

Tytuł:: Adhezja mikroorganizmów do powierzchni stykających się z żywnością
Autorzy:: Czaczyk, Katarzyna
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 55.

Tytuł:: Rola przeciwutleniaczy w zmniejszaniu ryzyka wystąpienia nowotworów i chorób układu krążenia
Autorzy:: Grajek, Włodzimierz
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 56.

Tytuł:: Zmiany potencjału przeciwutleniającego surowców roślinnych w procesach przetwórczych i w czasie trawienia
Autorzy:: Grajek, Włodzimierz
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 57.

Tytuł:: Regionalne produkty z owoców i warzyw w Polsce i na świecie - charakerystyka i technologia
Autorzy:: Czapski, Janusz
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 58.

Tytuł:: Badanie postaw konsumentów wobec przeciwutleniaczy
Autorzy:: Kmiecik, Dominik
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Kobus, Joanna
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 59.

Tytuł:: Postawy diabetyków wobec produktów bezcukrowych
Autorzy:: Górecka, Danuta
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Szczepaniak, Barbara
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 60.

Tytuł:: Wpływ mikrobiologicznej redukcji azotanów(V) w soku z buraka ćwikłowego na jego właściwości sensoryczne
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, Dorota
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Czapski, Janusz (1946- )
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 61.

Tytuł:: Ocena jakości wędlin drobno rozdrobnionych wyprodukowanych z udziałem mięsa odkostnionego mechanicznie z dodatkiem transglutaminazy
Autorzy:: Piotrowska, Elżbieta
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Dolata, Włodzimierz
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 62.

Tytuł:: Wpływ dodatku wody na mikrostrukturę drobno rozdrobnionych farszów mięsnych i wyprodukowanych z nich wędlin
Autorzy:: Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Dolata, Włodzimierz
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 63.

Tytuł:: Szacowanie wpływu warunków wędzenia surowych wyrobów mięsnych na możliwość wzrostu Listeria Monocytogenes i Escherichia Coli O157:H7.
Autorzy:: Kaczmarek, Anna
Współwytwórcy:: Zielonka, Piotr
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Zarządzania Jakością Żywności
Zabielski, Jan
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 64.

Tytuł:: Porównanie zmian oksydacyjnych i efektywności wiązania wolnych rodników w trakcie przechowywania olejów roślinnych tłoczonych na zimno oraz ich rafinowanych odpowiedników
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Górnaś, Paweł
Polewski, Krzysztof
Siger, Aleksander
Nogala-Kałucka, Małgorzata
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Fizyki
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 65.

Tytuł:: Ocena wpływu mikrokapsułkowanego chlorku sodu na stan mikrobiologiczny mięsa ze schabu i z karkówki przechowywanego w warunkach chłodniczych i zamrażalniczych
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt. Katedra Surowców Pochodzenia Zwierzęcego
Grześ, Bożena
Danyluk, Bożena
Łyczyński, Andrzej
Pospiech, Edward
Medyński, Arkadiusz
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 66.

Tytuł:: Dietetyczne produkty skrobiowe
Autorzy:: Le Thanh, Joanna
Współwytwórcy:: Lewandowicz, Grażyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 67.

Tytuł:: Rola egzopolisacharydów mikrobiologicznych w technologii żywności
Autorzy:: Myszka, Kamila
Współwytwórcy:: Czaczyk, Katarzyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 68.

Tytuł:: Wpływ soli jodowanej na zmiany ilościowe i jakościowe tiaminy w kotletach mielonych z mięsa indyczego
Autorzy:: Szymandera, Krystyna
Współwytwórcy:: Waszkowiak, Katarzyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 69.

Tytuł:: Wpływ dodatku mleczanu sodu na jakość i trwałość plasterkowanej kiełbasy drobiowej podczas chłodniczego przechowywania
Autorzy:: Cegielska-Radziejewska, Renata
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Produktów Drobiarskich
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 70.

Tytuł:: Zastosowanie szybkich metod oznaczania i identyfikacji drobnoustrojów
Autorzy:: Czaczyk, Katarzyna
Współwytwórcy:: Trojanowska, Krystytna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 71.

Tytuł:: Metody usuwania biofilmów bakteryjnych z powierzchni stałych
Autorzy:: Myszka, Kamila
Współwytwórcy:: Czaczyk, Katarzyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 72.

Tytuł:: Drożdże Phaffia rhodozyma jako potencjalne źródło naturalnej astaksantyny
Autorzy:: Stachowiak, Barbara
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Czarnecki, Zbigniew
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 73.

Tytuł:: Oddziaływania membrany lipidowej z D-α-tokoferolem w zależności od jego stężenia
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Górnaś, Paweł
Polewski, Krzysztof
Sieger, Aleksander
Dwiecki, Krzysztof
Nogala-Kałucka, Małgorzata
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Fizyki
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 74.

Tytuł:: Aktywność antylisteryjna diwercyny i tradycyjnych konserwantów żywności
Autorzy:: Sip, Anna
Współwytwórcy:: Grajek, Włodzimierz
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 75.

Tytuł:: Jakość mikrobiologiczna i skład chemiczny mleka surowego pochodzącego z wielkich i małych gospodarstw rolnych wielkopolski w 2004 roku
Autorzy:: Kobus, Joanna
Współwytwórcy:: Kmiecik, Dominik
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 76.

Tytuł:: Możliwość modyfikacji skrobi metodami inżynierii genetycznej
Autorzy:: Lewandowicz-Nosal, Grażyna (1963- )
Współwytwórcy:: Grajek, Włodzimierz
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 77.

Tytuł:: Aktywność antybakteryjna izolatów z podłoży pohodowlanych pleśni Rhizopus oligosporus
Autorzy:: Kuligowski, Maciej
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Nowak, Jacek
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 78.

Tytuł:: Próba opracowania metody szacowania zawartości β-glukanów w otrębach owsianych
Autorzy:: Wachowiak, Maria
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Kiryluk, Jan
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 79.

Tytuł:: Rola zewnątrzkomórkowych białek w procesie adhezji Proteus vulgaris do powierzchni stali nierdzewnej
Autorzy:: Myszka, Kamila
Współwytwórcy:: Czaczyk, Katarzyna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 80.

Tytuł:: Wpływ soli morskiej na wybrane właściwości frakcji tłuszczowej mięsa bydlęcego
Autorzy:: Konieczny, Piotr
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Pospiech, Edward
Politowska, Izabela
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 81.

Tytuł:: Biosynteza egzopolisacharydów i ich rola w adhezji Bacillus megaterium do powierzchni stali nierdzewniej
Autorzy:: Czaczyk, Katarzyna
Współwytwórcy:: Myszka, Kamila
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 82.

Tytuł:: Wpływ temperatury na szybkość przenikania wybranych olejków eterycznych do komórek drożdży piekarskich
Autorzy:: Wojtyś, Agnieszka
Współwytwórcy:: Jankowski, Tomasz
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 83.

Tytuł:: Unieruchamianie komórek drobnoustrojów metodą kapsułkowania - stan obecny i możliwości rozwoju tej metody
Autorzy:: Dembczyński, Radosław
Współwytwórcy:: Jankowski, Tomasz
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 84.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech reologicznych sera typu mozzarella zapakowanego próżniowo i przechowywanego w warunkach chłodniczych
Autorzy:: Cais-Sokolińska, Dorota
Współwytwórcy:: Pikul, Jan
Płuszka, Hanna
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 85.

Tytuł:: On reinforcement of temperature loaded rectangular slabs
Autorzy:: Buczkowski, W.
Współwytwórcy:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Inżynierii i Kształtowania Środowiska
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Melioracji i Inżynierii Środowiska
Data publikacji:: 2008
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 86.

Tytuł:: Porównanie tradycyjnej metody przygowowania zakwasu buraczanego z metodą z użyciem kultury starterowej
Autorzy:: Walkowiak-Tomczak, Dorota
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Zielińska, Anna
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 87.

Tytuł:: Komputerowa analiza obrazu mikrostruktury drobno rozdrobnionych farszów mięsnych i wędlin z różnym udziałem tłuszczu
Autorzy:: Krzywdzińska-Bartkowiak, Mirosława
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Mięsa
Piątek, Michał
Dolata, Włodzimierz
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 88.

Tytuł:: Wpływ acetylowanego adypinianu diskrobiowego na wybrane wskaźniki żywieniowe szczura
Autorzy:: Staniek, Halina
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Anioła, Jacek
Czarnocińska, Jolanta
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 89.

Tytuł:: Variation in structure of needles of silver fir (Abies alba Mill.) saplings groowing under the canopies of diverse tree species
Autorzy:: Robakowski, Piotr
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Leśny
Kierzkowski, Daniel
Samardakiewicz, Sławomir
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Wydział Biologii
Data publikacji:: 2004
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 90.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech fizykochemicznych tradycyjnie pakowanego twarogu w zależności od rodzaju użytego materiału opakowaniowego
Współwytwórcy:: Płuszka, Hanna
Pikul, Jan
Chudy, Sylwia
Karczewska, Danuta
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Technologii Żywności. Katedra Technologii Mleczarstwa
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 91.

Tytuł:: Ocena zawartości żelaza, cynku i miedzi w całodziennych racjach pokarmowych wybranych grup ludności
Autorzy:: Staniek, Halina
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Krejpcio, Zbigniew
Król, Ewelina
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 92.

Tytuł:: Przyszłościowe technologie żywności z udziałem mikrofal i ich wpływ na składniki żywności
Autorzy:: Dolińska, Romualda
Współwytwórcy:: Warchalewski, Jerzy R.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biochemii i Analizy Żywności
Data publikacji:: 2003
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 93.

Tytuł:: Variation in ultrastructure of chloroplasts in needles of silver fir (Abies alba Mill.) saplings growing under the canopies of diverse tree species
Autorzy:: Kierzkowski, Daniel
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Leśny
Robakowski, Piotr
Samardakiewicz, Sławomir
Uniwersytet im. Adama Mickiewicza w Poznaniu. Wydział Biologii
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 94.

Tytuł:: Ocena spożycia składników mineralnych w całodziennych racjach pokarmowych wybranej grupy wegetarian i niewegetarian
Autorzy:: Król, Ewelina
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Higieny Żywienia Człowieka
Krejpcio, Zbigniew
Sobiech, Maria
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 95.

Tytuł:: Hydration of starch and protein seeds in early phase of germination
Autorzy:: Plenzler, G. B.
Współwytwórcy:: Napierała, D. M.
Baranowska, H. M.
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Fizyki
Data publikacji:: 2002
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 96.

Tytuł:: Zastosowanie substancji słodzących w wyrobach ciastkarskich
Autorzy:: Górecka, Danuta
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Technologii Żywienia Człowieka
Borowska-Parus, Aneta
Korczak, Józef
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 97.

Tytuł:: Wpływ okresowego podwyższenia temperatury w czasie przechowywania na jakość mikrobiologiczną marchwi o małym stopniu przetworzenia
Autorzy:: Zielińska, Anna
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Czapski, Janusz (1946- )
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 98.

Tytuł:: Ziarno żyta jako potencjalne źródło składników prozdrowotnych w diecie
Autorzy:: Jasińska, Iwona
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Kołodziejczyk, Piotr
Michniewicz, Jan
Data publikacji:: 2006
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 99.

Tytuł:: Możliwości stosowania kultur starterowych do produkcji pieczywa pszenno-jęczmiennego
Autorzy:: Kawka, Alicja
Współwytwórcy:: Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Instytut Technologii Żywności Pochodzenia Roślinnego
Świerczyński, Jarosław
Rausch, Paulina
Data publikacji:: 2007
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 100.

Tytuł:: Optymalizacja parametrów hydrolizy enzymatycznej skrobi ziemniaczanej połączonej z procesem ekstruzji
Autorzy:: Krzyżaniak, Wojciech
Współwytwórcy:: Grajek, Włodzimierz
Jankowski, Tomasz
Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu. Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności
Data publikacji:: 2005
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Informacja

Wyszukujesz frazę "Akademia Rolnicza im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu" wg kryterium: Wszystkie pola

Źródło danych

Dostawca treści

Rok wydania

Wydawca

Temat

Autor

Typ dokumentu

Język