- Tytuł:
- Changes in dietary fibre fractional composition of multi-cereal blends caused by extrusion
- Autorzy:
-
Zarzycki, P
Rzedzicki, Z. - Tematy:
-
dietary fibre
fractional composition
multi-cereal blend
extrusion-cooking
oat bran - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł