- Tytuł:
- Związki N-nitrozowe i nitrozoaminy w mięsie i przetworach mięsnych
- Autorzy:
- Rywotycki, Ryszard
- Szukaj w:
- Aura. - 2000, nr 1, s. 21--22
- Temat:
- Mięso - badanie
Żywność - higiena
Toksyny i antytoksyny - Tytuł pełny:
- Związki N-nitrozowe i nitrozoaminy w mięsie i przetworach mięsnych / Ryszard Rywotycki
Praca. Artykuł