- Tytuł:
- Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie dla ZSZ
- Autorzy:
- Wyczański, Sławomir
- Temat:
- Cukiernictwo
Surowce - stosowanie
Żywność - technologia
Towaroznawstwo - Rok wydania:
- 1972
- Wydawca:
- Warszawa : Państ. Wydawnictwa Szkolnictwa Zawodowego
- Tytuł pełny:
- Surowce i materiały pomocnicze w cukiernictwie dla ZSZ / Sławomir Wyczański
Książka