- Tytuł:
- Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka
- Seria:
- Problemy Naukowe Współczesności
- Temat:
- Żywność - biochemia - badanie
Białka - biochemia - zagadnienia
Tłuszcze jadalne - biochemia - zagadnienia
Odżywianie - higiena - zagadnienia - Rok wydania:
- 1979
- Wydawca:
- Wrocław [i in.] : Zakł. Nar. im. Ossolińskich
- Tytuł pełny:
- Białko i tłuszcze w żywieniu człowieka / Wszechnica Polskiej Akademii Nauk
Książka