- Title:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa
- Authors:
- Adamczak, Marek
- Publication series:
- Chemia
- Subject:
- Biotechnologia - podręcznik akademicki
Żywność - biochemia - podręcznik akademicki
Żywność - technologia - podręcznik akademicki
Żywność - badanie - metody - podręcznik akademicki
Odpady - zagadnienia - podręcznik akademicki - Publication Year:
- 2001
- Publisher:
- Warszawa : Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
- Full title:
- Biotechnologia żywności : praca zbiorowa / pod red. Włodzimierza Bednarskiego i Arnolda Repsa ; [aut. Marek Adamczak i in.]
Książka