Informacja

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

English (EN)·Polski (PL)·український (UK) (UK)
Przejdź do strony domowej biblioteki MBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka Link otwiera się w nowym oknie Logo biblioteki Prolib Integro - strona głównaMBP Sosnowiec/Zagłębiowska Mediateka

Wyszukujesz frazę "produkty miesne" wg kryterium: Temat

  Lista filtrów
Wyrównaj
    Wyświetlanie 1-26 z 26
    Tytuł:
    Wpływ wieku konsumentów z województwa podkarpackiego na ich preferencje w stosunku do produktów mięsnych
    The influence of age of consumers of Podkarpackie Province on their preferences in relation to meat products
    Autorzy:
    Rudy, M.
    Stanisławczyk, R.
    Głodek, E.
    Tematy:
    wiek konsumentów
    preferencje konsumentów
    produkty mięsne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2011
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ wyboru dni badania na ocenę sposobu żywnienia kobiet warszawskich
    Vlijanie vybora dlja issledovanija na ocenku sposoba pitanija shenshhin v varzhave
    Effect of investigation day on the assessment of dietary habits of warsaw women
    Autorzy:
    Narojek, L.
    Szewczynski, J.
    Ostrowska, A.
    Dabrowski, W.
    Starzynska, M.
    Tematy:
    nawyki zywieniowe
    kobiety
    Warszawa
    posilki
    produkty miesne
    wyniki badan
    dni
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1981
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zmiany tekstury wybranych wyrobów mięsnych w zależności od rodzaju zastosowanej substancji dodatkowej
    Changes in texture of selected meat products as a function of the type of used additional substance
    Autorzy:
    Wierzbicka, A.
    Tematy:
    produkty mięsne
    substancje strukturotwórcze
    tekstura
    meat products
    structure-generating substances
    texture
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ miejsca pozyskania drewna na jakość i bezpieczeństwo zdrowotne kiełbas wędzonych
    Effect of wood harvesting site on quality and health security of smoked sausages
    Autorzy:
    Ruda, B.
    Okon, A.
    Trzaskowska, M.
    Szymanski, P.
    Dolatowski, Z.J.
    Tematy:
    produkty mięsne
    wędzenie tradycyjne
    drewno
    wielopierścieniowe węglowodory
    aromatyczne (WWA)
    bezpieczeństwo zdrowotne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2020
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Perspektywy rozwoju handlu zagranicznego produktami mięsnymi w Polsce i Unii Europejskiej
    Prospects of growth in foreign trade in meat products in Poland and the European Union
    Autorzy:
    Pawlak, K.
    Poczta, W.
    Sredzinska, J.
    Tematy:
    Polska
    Unia Europejska
    produkty miesne
    przetwory miesne
    handel
    handel zagraniczny
    import
    eksport
    perspektywy rozwoju
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Ocena wpływu wybranych technik wędzenia i grillowania na poziom zanieczyszczenia produktów mięsnych wielopierścieniowymi węglowodorami aromatycznymi z uwzględnieniem wymagań prawa żywnościowego Unii Europejskiej
    Evaluation of the influence of selected methods of smoking and grilling on the meat products contamination level by polycyclic aromatic hydrocarbons in relation to the requirements of European Union food law
    Autorzy:
    Ciecierska, M.
    Obiedziński, M. W.
    Derewiaka, D.
    Drużyńska, B.
    Kowalska, J.
    Majewska, E.
    Tematy:
    WWA
    produkty mięsne
    obróbka termiczna
    prawo żywnościowe
    PAHs
    meat products
    thermal processing
    food law
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Charakterystyka drobnoustrojów wchodzących w skład kultur starterowych i ich wykorzystanie w przetwórstwie mięsa
    Characteristics of microorganisms enter into composition of starter cultures and their application in meat processing
    Autorzy:
    Hać-Szymańczuk, E.
    Roman, J.
    Tematy:
    kultury starterowe
    przetwórstwo mięsa
    fermentowane produkty mięsne
    starter cultures
    meat processing
    fermented meat products
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Produkty mięsne należące do grupy żywności funkcjonalnej, z uwzględnieniem potrzeb chorych na nieswoiste stany zapalne jelit
    Functional meat products designed for individuals with inflammatory bowel disease
    Autorzy:
    Kozań, Karolina
    Guzek, Dominika
    Lange, Ewa
    Głąbska, Dominika
    Włodarek, Dariusz
    Wierzbicka, Agnieszka
    Tematy:
    functional products
    inflammatory bowel diseases
    meat
    meat products
    mięso
    nieswoiste stany zapalne jelit
    produkty funkcjonalne
    produkty mięsne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2012
    Wydawca:
    Uniwersytet Jagielloński. Wydawnictwo Uniwersytetu Jagiellońskiego
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Postawy i zachowania nabywcze konsumentów wybranych narodowości wobec ryzyka związanego z konsumpcją produktów mięsnych
    Consumer attitudes and purchase behavior of selected nationalities towards risks associated with consumption of meat products
    Autorzy:
    Jakubowska, Dominika
    Radzymińska, Monika
    Tematy:
    mięso i produkty mięsne
    postawy
    zachowania
    konsument
    meat and meat products
    attitudes
    behavior
    consumer
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009-12-15
    Wydawca:
    Ostrołęckie Towarzystwo Naukowe
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Handel zagraniczny produktami mięsnymi Polski z Japonią w latach 2004-2019
    Foreign trade in meat products between Poland and Japan in 2004-2019
    Autorzy:
    Pasińska, D.
    Tematy:
    eksport
    import
    Japonia
    bariery pozataryfowe
    produkty mięsne
    export
    Japan
    non-tariff barriers
    meat products
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2021
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Nowe techniki i technologie a tradycja w procesie wędzenia wyrobów mięsnych
    New techniques and technologies vs. tradition in the process of curing meat products
    Autorzy:
    Kubiak, M.S.
    Tematy:
    przetworstwo miesa
    wedzenie
    komory wedzarnicze
    rozwiazania konstrukcyjne
    nowe technologie
    postep techniczny
    produkty miesne
    dym wedzarniczy
    tradycje
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2013
    Wydawca:
    Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Metoda atomowej spektrofotometrii absorpcyjnej oznaczania ołowiu, kadmu, cynku i miedzi w niektórych produktach mięsnych
    Atomno-absorbcionnyjj metod opredelenija svinca, kadmijj, cinka i medi v mjasnykh izdelijakh
    Atomic absorption spectrophotometry in determination of lead, cadmium, zinc and copper in meat products
    Autorzy:
    Brzozowska, B.
    Zawadzka, T.
    Tematy:
    spektrometria atomowa
    absorpcja
    oznaczanie
    olow
    kadm
    cynk
    miedz
    produkty miesne
    zawartosc metali
    srodki spozywcze
    metoda ASA
    metoda kolorymetryczna
    wyniki badan
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1981
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Znaczenie importu mięsa świń w szerzeniu się chorób zakaźnych, ze szczególnym uwzględnieniem afrykańskiego pomoru świń
    The importance of the importation of pig meat in the spread of infectious diseases, with particular reference to African swine fever
    Autorzy:
    Truszczynski, M.
    Pejsak, Z.
    Tematy:
    zywnosc pochodzenia zwierzecego
    mieso wieprzowe
    produkty miesne
    handel
    import
    choroby zwierzat
    choroby zakazne
    afrykanski pomor swin
    klasyczny pomor swin
    choroba pecherzykowa swin
    pryszczyca
    rozprzestrzenianie sie chorob
    ryzyko przeniesienia choroby
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2014
    Wydawca:
    Krajowa Izba Lekarsko-Weterynaryjna
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Poziom WWA w produktach mięsnych wędzonych sprzedawanych na ciepło i eksponowanych w tradycyjnych komorach ekspozycyjnych
    The level of PAHs in smoked meat products sold in head and exposed in traditional chambers
    Autorzy:
    Szklar, B.
    Polak-Śliwińska, M.
    Tematy:
    mięsne produkty wędzone
    wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne
    sztuka promocji w miejscu sprzedaży
    smoked meat products
    PAHs
    merchandising
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2016
    Wydawca:
    Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Identyfikacja ładunków wrażliwych oraz uwarunkowania ich przewozu : studium na przykładzie obsługi eksportu produktów mięsnych
    Road identification method for the roads of the greatest importance in the context of transportation of sensitive goods and exporting meat products
    Autorzy:
    Trojanowski, P.
    Tematy:
    transport drogowy
    logistyka transportu
    identyfikacja towarów
    optymalne trasy przejazdu
    transport żywności łatwo psującej się
    produkty mięsne
    road transport
    transport logistics
    identification of goods
    optimal routing
    foodstuff transport means
    meat products
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2018
    Wydawca:
    Instytut Naukowo-Wydawniczy "SPATIUM"
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartość chlorowanych węglowodorów w tłuszczu, wątrobach i mięsie wieprzowym
    SODERZHANIE KHLORIROWANNYKH UGLEWODOROW W SWINEM SALE PECHENIJAKH I SWININE
    CHLORINATED HYDROCARBONS IN PIG FAT, LIVER AND PORK
    Autorzy:
    Amarowicz, R.
    Olender, B.
    Smoczynski, S.
    Tematy:
    weglowodory chlorowane
    tluszcze
    przetwory miesne
    produkty spozywcze
    zanieczyszczenia chemiczne
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1988
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Próby wykrywania toksyny botulinowej a za pomocą immunofluorescencyjnego odczynu adsorpcyjnego (IFOA) w doświadczalnie skażonych produktach spożywczych
    Trials of botulin toxin detection by means of immunofluorescent adsorption reaction in experiment ally contaminated food products
    Autorzy:
    Banasiewicz, R
    Reiss, J.
    Tematy:
    toksyna botulinowa
    immunofluorescencja
    odczyn adsorpcyjny
    produkty spozywcze
    mieso
    przetwory miesne
    watroba
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1975
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zawartosc tluszczu, cholesterolu oraz produktow utleniania cholesterolu w farszu pierogow miesnych podczas przechowywania chlodniczego i zamrazalniczego
    Content of fat, cholesterol and cholesterol oxidation products in meat dumpling stuffing during storage in cooling and freezing conditions
    Autorzy:
    Derewiaka, D
    Obiedzinski, M
    Robak, K
    Tematy:
    przetwory miesne
    potrawy miesne
    pierogi z miesem
    farsze miesne
    zawartosc tluszczu
    cholesterol
    zawartosc cholesterolu
    produkty utleniania cholesterolu
    przechowywanie zywnosci
    chlodzenie
    zamrazanie
    czas przechowywania
    ocena jakosci
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2008
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Nowelizacja tabel składu i wartości odżywczych produktów spożywczych. Cz.I. Skład i wartość odżywcza koncentratów zup i niektórych przetworów mięsnych (kiełbasy, wędliny podrobowe)
    Amendments to tables of composition and nutritional values of food products. I. The composition and nutritional value of soup concentrates and certain meat- products (sausages, pluck pork meat products)
    Autorzy:
    Szczygiel, A.
    Piekarska, J.
    Szczepanska, A.
    Tematy:
    wartosc odzywcza
    produkty spozywcze
    koncentraty zup
    przetwory miesne
    kielbasy
    wedliny podrobowe
    skladniki odzywcze
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1975
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw sorbinianu potasu na jakosc modelowych wyrobow drobiowych wyprodukowanych bez dodatku azotanu [III] sodu
    Influence of potassium sorbate addition on quality of nitrite-free model poultry meat products
    Autorzy:
    Kotowicz, M
    Gajowiecki, L.
    Lachowicz, K.
    Dabrowski, W.
    Koronkiewicz, A.
    Zochowska-Kujawska, J.
    Sobczak, M.
    Zych, A.
    Tematy:
    przetwory miesne
    sorbian potasu
    peklowanie
    cechy fizyczne
    cechy sensoryczne
    produkty modelowe
    jakosc
    mieso drobiowe
    jakosc mikrobiologiczna
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2007
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wartość odżywcza dietetycznych konserw mięsnych z dodatkami
    Nutritional value of dietetic tinned meat
    Autorzy:
    Czarnowska-Misztal, E.
    Nadolna, I.
    Trzebska-Jeske, I.
    Klys, W.
    Tematy:
    wartosc odzywcza
    konserwy
    konserwy miesne
    mieso
    produkty dietetyczne
    zawartosc suchej masy
    sucha masa
    skladniki mineralne
    zawartosc skladnikow mineralnych
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1977
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wpływ akcesji Polski do UE na jakość handlową wybranych grup artykułów żywnościowych
    The influence of Polish accession to the EU on the commercial quality of selected food product groups
    Autorzy:
    Cymanow, P.
    Tematy:
    Polska
    integracja europejska
    przemysl spozywczy
    produkty spozywcze
    rynek zywnosciowy
    miod
    jaja
    ryby
    przetwory rybne
    przetwory mleczne
    mieso
    przetwory miesne
    jakosc
    jakosc handlowa
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2009
    Wydawca:
    Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Wplyw preparatu blonnika pszennego na jakosc sensoryczna potraw miesnych
    Autorzy:
    Waszkowiak, K
    Gorecka, D
    Janitz, W
    Tematy:
    jakosc sensoryczna
    wlasciwosci funkcjonalne
    preparat Vitacel
    mieso wieprzowe
    blonnik pszenny
    pulpety
    preparaty blonnikowe
    potrawy miesne
    produkty spozywcze
    kotlety
    sensory quality
    functional property
    Vitacel preparation
    pork
    wheat fibre
    meatball
    fibre preparation
    meat dish
    food product
    cutlet
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2001
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Oznaczanie zawartosci formaldehydu w sztucznych oslonkach celulozowych metoda kolorymetryczna z acetyloacetonem
    Autorzy:
    Lewandowska, I
    Biernat, U.
    Jurkiewicz, M.
    Tematy:
    przetwory miesne
    formaldehyd
    higiena zywnosci
    zywnosc
    oslonki celulozowe
    oslonki do wedlin
    kolorymetria
    zywice melaminowo-formaldehydowe
    oznaczanie
    wedliny
    zywice mocznikowo-formaldehydowe
    produkty spozywcze
    meat product
    formaldehyde
    food hygiene
    food
    cellulose casing
    casing
    colorimetry
    melamine-formaldehyde resin
    determination
    UF resin
    food product
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    1993
    Wydawca:
    Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
    Tytuł:
    Zasady opracowywania nowych produktów z uwzględnieniem oczekiwań konsumentów, na przykładzie mięsa i jego przetworów
    Autorzy:
    Makala, H
    Olkiewicz, M
    Tematy:
    przetwory miesne
    kreowanie produktu
    nowe produkty
    strategie marketingowe
    rozporzadzenie EC nr 258-97 Parlamentu Europejskiego
    wymagania jakosciowe
    wprowadzanie do obrotu
    cykl zyciowy
    zachowania konsumenckie
    mieso
    meat product
    product creation
    new product
    marketing strategy
    Directive 258-97-EC
    quality requirement
    commodity turnover
    life cycle
    consumer behaviour
    meat
    Pokaż więcej
    Data publikacji:
    2004
    Wydawca:
    Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
    Dostawca treści:
    Biblioteka Nauki
    Artykuł
    Szczegóły
      Wyświetlanie 1-26 z 26

      Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

      Prześlij opinię

      Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.

      Formularz