- Tytuł:
- Properties of drinking yogurt obtained from cow’s and goat’s organic milk fermented by traditional yogurt cultures
- Autorzy:
-
Mituniewicz-Małek, A.
Ziarno, M.
Dmytrów, I.
Tuma, P.
Witczak, A.
Vovk, S. - Tematy:
-
organic cow’s milk
goat milk
fermented milk drink
yogurt cultures - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2017
- Wydawca:
- Polska Akademia Nauk. Stowarzyszenie Infrastruktura i Ekologia Terenów Wiejskich PAN
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł