- Tytuł:
- Wpływ fluktuacji temperatury przechowywania zamrożonych truskawek na trwałość barwników antocyjanowych
- Autorzy:
- Palich, Piotr
- Współwytwórcy:
- Pukszta, Tomasz
- Tematy:
-
Truskawka - konserwacja
Barwniki roślinne
Mrożonki - magazynowanie - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2003
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł