- Tytuł:
-
Ocena hydrolizatów białkowych na podstawie zawartości w nich kwasu glutaminowego
Evaluation of protein hydrolysates on the basis of glutamic acid content - Autorzy:
-
Zaleski, J.
Trzebska-Jeske, I.
Kurzepa, H. - Data publikacji:
- 1960
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł