Автор: Florowska, A. - Prolib Integro

Стрибайте на позицію: 1.

Назва:: Stabilnosc i jakosc bezcholesterolowych, niskotluszczowych emulsji majonezowych zawierajacych inuline
Stability and quality of non-cholesterol, low-fat mayonnaise emulsions with inulin
Автори:: Jedrzejkiewicz, K
Florowska, A.
Теми:: majonezy niskotluszczowe
majonezy bezcholesterolowe
emulsje majonezowe
inulina
zamienniki tluszczu
jakosc sensoryczna
stabilnosc
zywienie czlowieka
hydrokoloidy; Показати більше
Дата публікації:: 2007
Видавець:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 2.

Назва:: Wpływ rodzaju nośnika na stabilność beta-karotenu mikrokapsułkowanego metodą suszenia rozpyłowego
Effect of carrier type on stability of beta-carotene micro-encapsulated using spray-drying method
Автори:: Dluzewska, E.
Florowska, A.
Jasiorska, E.
Дата публікації:: 2011
Видавець:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 3.

Назва:: Wpływ dodatku wybranych przeciwutleniaczy na stabilność olejowych koncentratów beta-karotenu
The impact of antioxidants on the stability of oil concentrates of beta-carotene
Автори:: Dluzewska, E.
Florowska, A.
Florowski, T.
Теми:: beta-karoten
barwniki naturalne
koncentraty
stabilnosc
zawartosc beta-karotenu
przeciwutleniacze naturalne
dodatki do zywnosci
ekstrakt z rozmarynu
rozmaryn
butylohydroksyanizol
warunki przechowywania; Показати більше
Дата публікації:: 2014
Видавець:: Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 4.

Назва:: Porównanie wpływu dodatku białka kolagenowego i sojowego na jakość restrukturowanych szynek parzonych wyprodukowanych z mięsa PSE
Comparing effect of added collagen and soybean proteins on quality of restructured cooked hams made from PSE meat
Автори:: Florowski, T.
Florowska, A.
Kur, A.
Pisula, A.
Теми:: mieso PSE
przetwory miesne
szynki parzone
mieso restrukturyzowane
dodatki do zywnosci
bialko kolagenowe
bialko sojowe
jakosc; Показати більше
Дата публікації:: 2013
Видавець:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 5.

Назва:: Wpływ dodatku preparatów błonnikowych na wybrane wyróżniki jakości lodów
Effect of fiber addition on selected parameters of ice cream quality
Автори:: Florowska, A.
Wojcik, E.
Florowski, T.
Dluzewska, E.
Дата публікації:: 2013
Видавець:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 6.

Назва:: The effect of carrier type and antioxidant on stability of β-carotene microencapsulated by spray drying
Wpływ rodzaju nośnika i zastosowanego przeciwutleniacza na stabilność β-karotenu mikrokapsułowanego metodą suszenia rozpyłowego
Автори:: Dłużewska, E.
Florowska, A.
Maszewska, M.
Rusek, J.
Теми:: gum arabic
beta-carotene
maltodextrin
microencapsulation
rosemary
guma arabska
beta-karoten
maltodekstryny
mikrokapsulkowanie
rozmaryn; Показати більше
Дата публікації:: 2020
Видавець:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Стрибайте на позицію: 7.

Назва:: Charakterystyka zróżnicowania jakościowego mięśnia półbłoniastego i jego wpływ na wybrane wyróżniki jakości modelowych szynek parzonych
Characteristic of qualitatife differentation of m. semimembranosus and its impact on selected quality factors of model cooked hams
Автори:: Florowski, T.
Florowska, A.
Adamczak, L.
Chmiel, M.
Pietrzak, D.
Midzio, M.
Дата публікації:: 2015
Видавець:: Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
Постачальник контенту:: Biblioteka Nauki

статті

Деталі

Інформація