Temat: zamienniki tłuszczu kakaowego - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "zamienniki tłuszczu kakaowego" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-3 z 3

Zaznacz stronę

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Identyfikacja fałszowania frakcji tłuszczowej wybranych czekolad
Identification of adulterated fat fraction in selected chocolates
Autorzy:: Suwala, G.
Tematy:: czekolada
autentyczność
jakość
tłuszcz kakaowy
zamienniki tłuszczu kakaowego; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Charakterystyka i ocena jakości tłuszczu kakaowego i jego zamienników
Characteristics and quality evaluation of cocoa butter and its substitutes
Autorzy:: Kruszewski, B.
Obiedziński, M.
Tematy:: tłuszcze kakaowe
zamienniki tłuszczu kakaowego
kwasy tłuszczowe
liczby tłuszczowe
GC-MS
cocoa butter
cocoa butter equivalents
cocoa butter substitutes
fatty acids
fat values; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Znaczenie struktury triacylogliceroli w projektowaniu lipidów strukturyzowanych
Knowledge of the structure of triacylglycerols in desgnining structured lipids
Autorzy:: Bryś, J.
Wirkowska, M.
Tematy:: lipidy strukturyzowane
zamienniki tłuszczu mleka kobiecego
ekwiwalenty masła kakaowego
structured lipids
mimic human milk fat
cocoa butter equivalents; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2010
Wydawca:: Wyższa Szkoła Menedżerska w Warszawie
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-3 z 3

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Prześlij opinię

Twoje opinie są dla nas bardzo ważne i mogą być niezwykle pomocne w pokazaniu nam, gdzie możemy dokonać ulepszeń. Bylibyśmy bardzo wdzięczni za poświęcenie kilku chwil na wypełnienie krótkiego formularza.