- Tytuł:
-
Desorption of polyphenols during autolysis of sedimentary wine yeasts
Desorpcja polifenoli podczas autolizy osadowych drożdży winiarskich - Autorzy:
-
Pogorzelski, E.
Czyżycki, A.
Lukawska-Pietrzak, Z. - Tematy:
-
aulolysis
after fermentation yeasts
desorption of polyphenols - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1991
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł