- Tytuł:
-
Wpływ metody suszenia na wytrzymałość mechaniczną suszu z selera korzeniowego
Effect of drying mode on mechanical resistance of dried celeriac - Autorzy:
-
Nowak, D.
Krzywoszyński, P. - Tematy:
-
konwekcja
podczerwień
test łamania
chrupkość
convection
infrared
breaking test
crispness - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2009
- Wydawca:
- Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Mechaników Polskich
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł