- Tytuł:
- Wzrost i przezywalnosc bakterii jogurtowych w retentatach UF mleka
- Autorzy:
-
Kycia, K
Ziarno, M. - Tematy:
-
ultrafiltracja
retentaty mleka
przezywalnosc mikroorganizmow
jogurt
bakterie kwasu mlekowego - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2006
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł