- Tytuł:
-
Współczesne trendy w produkcji piekarskiej – wykorzystanie owsa i jęczmienia jako zbóż niechlebowych
Present trends in bakery production - use of oats and barley as non-bread cereals - Autorzy:
- Kawka, A.
- Tematy:
-
piekarstwo
produkty jeczmienne
produkty owsiane
produkty zbozowe
trendy
zboza
zboza niechlebowe
wykorzystanie
pieczywo
asortyment
zywienie racjonalne - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2010
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł