- Tytuł:
- Wlasciwosci przeciwutleniajace preparatow polifenoli otrzymanych z okrywy nasiennej fasoli czarnej, rozowej i bialej [Phaseolus]
- Autorzy:
-
Druzynska, B
Klepacka, M - Tematy:
-
zagrozenia zdrowia
wlasciwosci przeciwutleniajace
nasiona
okrywa nasienna
fasola rozowa
preparaty polifenoli
Phaseolus
wolne rodniki
fasola biala
fasola czarna
health hazard
antioxidant property
seed
seed coat
pink bean
polyphenol preparation
free radical
white bean
black bean - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 2004
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł