Temat: peroxide value - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie spektroskopii FT-IR do oznaczania liczby nadtlenkowej i kwasowej olejów rzepakowych
The application of FT-IR method for determination of peroxide and acid value of rapeseed oils
Autorzy:: Reder, M.
Ciemniewska-Żytkiewicz, H.
Obranovic, M.
Koczoń, P.
Sujka, K.
Tematy:: FTIR
oleje
liczba nadtlenkowa
liczba kwasowa
oils
peroxide value
acidic value; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Aparatury Badawczej i Dydaktycznej, COBRABiD
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Physicochemiacal changes of post-frying sunflower oil
Autorzy:: Maniak, B
Szmigielski, M.
Piekarski, W.
Markowska, A.
Tematy:: physicochemical change
post-frying oil
sunflower oil
fatty acid composition
acid value zob.acid number
acid number
peroxide value zob.peroxide number
peroxide number
fuel biocomponent; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2009
Wydawca:: Polska Akademia Nauk. Instytut Agrofizyki PAN
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ czasu przechowywania na zmiany liczby nadtlenkowej i anizydynowej mrożonych ziemniaczanych produktów smażonych
Influence of storage time on peroxide and anisidine value changes of fried and frozen potato products
Autorzy:: Kobus-Cisowska, Joanna
Kmiecik, Dominik
Kulczyński, Bartosz
Gandecki, Grzegorz
Tematy:: długotrwałe przechowywanie
liczba nadtlenkowa
liczba anizydynowa
mrożone produkty ziemniaczane
wyróżniki jakości tłuszczu
long-term storage
fat quality indexes
frozen potatoes products
anisidine value
peroxide value; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2016-06-30
Wydawca:: Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: The influence of temperature on changes in the distinguishing features of the usable quality of soybean meal
Autorzy:: Drzewieniecka, Beata
Drzewieniecki, Jan
Blatnický, Miroslav
Tematy:: śruta sojowa
kwasy tłuszczowe
liczba kwasowa
liczba nadtlenkowa
procesy transportowe
pasze
soybean meal
fatty acids
acid number
peroxide value
transport processes
fodder; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2018
Wydawca:: STE GROUP
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Ocena wybranych właściwości fizykochemicznych tradycyjnych olejów roślinnych produkowanych na ziemi lubelskiej
Evaluation of the physicochemical properties of the traditional vegetable oil produced in the Lublin Region
Autorzy:: Maniak, B.
Zdybel, B.
Bogdanowicz, M.
Wójcik, J.
Tematy:: olej tradycyjny
olej rzepakowy
olej lniany
skład kwasów tłuszczowych
liczba kwasowa
liczba nadtlenkowa
traditional oil
rape oil
linseed oil
fatty acid composition
acidic value
peroxide value; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2012
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Inżynierii Rolniczej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Możliwość wykorzystania owoców suszonych jako źródła składników bioaktywnych do stabilizacji tłuszczu w produktach mięsnych typu pasztetowa
Dried fruits as a source of ingredients with antioxidant potential and the possibility of their use to stabilize fat in meat products such as liver pâté
Autorzy:: Bilska, Agnieszka
Kobus-Cisowska, Joanna
Kasieńczar, Karolina
Kluczyńska, Loretta
Neumann, Małgorzata
Tematy:: suszone owoce z aronii
aceroli
borówki i dzikiej róży
pasztetowa
liczba nadtlenkowa
TBARS
potencjał redox
chokeberry
acerola
blueberry and wild rose extracts
liver pâté
peroxide
value
redox potential; Pokaż więcej
Data publikacji:: 2022-12-22
Wydawca:: Centrum Doradztwa Rolniczego w Brwinowie. Oddział w Poznaniu
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja