- Tytuł:
- Proba zbadania wplywu dodatku jonow magnezowych na zmiany poziomu azotanow i azotynow w wybranych kiszonkach warzywnych
- Autorzy:
-
Herod-Leszczynska, T
Miedzobrodzka, A. - Tematy:
-
surowce roslinne
azotany
produkcja roslinna
kiszonki
badania organoleptyczne
reduktaza azotanowa
chlorek magnezu
kapusta glowiasta biala
azotyny
warzywa
plant raw material
nitrate
plant production
silage
organoleptic test
nitrate reductase
magnesium chloride
white cabbage
nitrite
vegetable - Pokaż więcej
- Data publikacji:
- 1993
- Wydawca:
- Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego. Państwowy Zakład Higieny
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł